刺史因为不能喝酒而推辞任命，唐太宗大怒：之前答应了还能反悔？
卢祖尚出身将门，他的父亲卢禧是隋朝的虎贲郎将。等到卢祖尚成年时，正好赶上隋末天下大乱，因为他家中比较富有，一直以来乐善好施，在家乡以侠义闻名，所以当时不少人前去投奔他。卢祖尚考虑到天下已乱，为了保护乡里，他干脆组织起一些勇士，防备周围的流寇。这时候卢祖尚才19岁，但因为出身将门，深知兵法，他率领着勇士们四处剿灭贼寇，立下了很多功劳。到最后，周围的贼寇都不敢惹卢祖尚，远远避开了他所在的光州。
后来辅公祏叛乱，卢祖尚作为前军总管，跟随赵郡王李孝恭前往平叛，立下了不少功劳，因此被任命为蒋州刺史。在此后的几年里，卢祖尚先后在寿州、瀛州等地任职，很是做出了一些成绩。经过几年在地方做官的经历，他证明了自己既能够带兵打仗，也能够治理地方。一般来说，这样的人肯定会得到重用。只可惜卢祖尚怎么也没有想到，他会因为一次重用而丧命。
贞观二年，担任交州都督的遂安公李寿因为贪污被人告发，李世民立刻将之免职，调回长安闲居。一时之间，交州都督的位置便空了下来。由于交州比较偏远，当地情况又比较复杂，李世民便想找一个能文能武的人去交州担任都督。大臣们经过一番讨论之后，都觉得卢祖尚最合适，于是李世民便将他召到了长安。
李世民对卢祖尚还是非常看重了，特意召见了他，并且告诉他：“交州这个地方比较远，长期以来一直没有一个比较好的人镇守，你有安抚边疆的才能，希望你能够替我镇守交州，千万不要因为觉得太远而推辞。”卢祖尚看到皇帝这么看重自己，心头十分激动，当场就答应下来，然后拜谢而退。
没想到的是，卢祖尚回到家以后，忽然觉得交州这个地方实在是太远了，自己当时答应真是脑子发热，真是不该去交州任职。不过现在已经答应下来了，肯定没办法直接推辞。他想了一下，干脆上书自称自己有病，实在无法前往交州任职。李世民一看就火了：“这才刚刚调去交州，忽然就说自己有病，这是骗谁呢？你之前答应了还能反悔？”
李世民立刻派杜如晦去告诉卢祖尚：“就算是一个普通的老百姓都知道应该信守承诺，你之前既然已经答应我了，现在怎么又忽然反悔了？”卢祖尚一听就知道皇帝识破了自己的想法，不过他还是不愿意前往交州任职，于是再三推辞。李世民还是很看重卢祖尚的，很希望他能够去交州上任，于是又派了卢祖尚妻子的哥哥周范前往劝说。
这一次，李世民还特意让周范转达了自己的承诺：“你只管前往交州上任，我保证三年以后一定召你回长安任职，你就不要再推辞了。”按理说，李世民已经给出三年后召回来的承诺，到时候返回长安肯定会高升，卢祖尚应该不会拒绝才对。没想到的是，卢祖尚依然拒绝了，这一次他还给出了自己的理由：“我听说岭南那边瘴气很严重，每天都要喝酒才行，我又不能喝酒，去了可能就回不来了，实在是无法前往上任。”
几天后，李世民再度召见了卢祖尚，想要劝说他前往交州上任。然而卢祖尚铁了心不肯去交州，始终不肯答应。这一回他终于彻底激怒了李世民，李世民大喊道：“我安排你去做个事都不愿意，我还怎么号令天下？”他当场下令，将卢祖尚拖出去砍了。就这样，一个唐朝的开国功臣，莫名其妙送了命。虽然李世民很快就后悔了，但卢祖尚却活不过来了。