第十二章 衣食住行都是学问
我们说过了穿越回明朝的诸多选项，比如做皇帝，做大臣，做将军，做名妃，然而无论做什么，我们都需要明确一件事情：我们所穿越回去的明朝，究竟是一个什么样的时代。
穿越回一个朝代，我们的目的，就是享受在这个时代的感觉，这个感觉包括两部分，一个是在这个时代出人头地的感觉，另一个，就是在这个时代享受生活的感觉。前者我们在前面四章里说了很多。后者，则是我们这一章的内容。
而在享受生活方面，明朝也是有自己独特的魅力的，明朝是中国封建社会中，市民文化高度繁荣发达的朝代。这样的一个时代，社会生活也自然是丰富多彩，即使我们穿越过去未必建国立业，作为一个普通人，我们也不难找到这个时代独有的生活乐趣。无论我们处于哪一个行业，扮演什么样的角色，在这个时代，我们定然也会有独特的体会。
如果仅看朱元璋开国时期创立的明朝社会体制，以及那个体制下老百姓的生活，我们恐怕很难把明朝同“丰富多彩”四个字联系在一起。因为朱元璋所创造的社会体制，是一个等级森严，条令严苛，管理严格，简朴刻板的世界，打个比方说，就好比是一个规矩严格，秩序分明的传统农庄。
而说到明朝这个“农庄”的规矩，那更是名目繁多，衣食住行，样样都有严格的条令，违规的代价，则更是惨重的，稍微不留神，就很可能是牢狱之灾。
就以穿衣服来说，明朝初期，特别是朱元璋统治时代，是一个穿错衣服后果很严重的时期。明朝社会阶层的划分，不同等级的人群，都有各自穿衣服的规定，一旦穿错，就等于是“僭越”大罪，将被国家处以重刑。
犯罪的后果很严重，但要想不在穿衣服问题上犯罪，却也是相当辛苦的，尤其是如果我们以现代人身份穿越到明朝，想要不栽在这条上更是困难，一是要考验自己的背书能力，明朝穿衣服的规矩极其繁琐，从发型到服装无所不包，比如束头，全国的成年男性都要束发，官员要戴乌纱帽，穿圆领袍，着黑靴，士子百姓要戴四带巾，穿杂色盘领衣，不得穿玄黄颜色。教坊司乐工要戴青色顶巾，系红绿帛带，女性方面，普通老百姓的妻子，可以允许戴银质首饰并在上面镀金，耳环可以戴黄金耳环并佩珍珠，镯子则必须佩带银镯子。乐妓要戴银角冠，绝不能和老百姓的妻子穿一样的衣服。
上面的这些规定，只是衣着服饰规定的笼统内容，具体到穿衣的面料，样式，尺寸，颜色上，却更是条令多多。面料上说，王公贵族和职官，有权穿着锦绣绸缎，普通老百姓家只准穿着素衣绸缎，商人更惨，只能穿绢和布，有钱也不能穿绸子。而具体到官员身上，不同等级的官员，穿衣服的规定也是不同的，官员之间身份的差别，主要通过官服上的图案来界定，官职不同，官服上的动物图案也就不一样。文武官员的服装也有区别。这其中，担负教育任务的教官们，也有特殊的服装，各地教官上任，国家都要赐予衣服，同时学校的训导，也要被赐予冠带。生员们要规定戴软巾，腰系垂带，衣着襕衫。而在生员考取国子监，则要被赐予遮阳帽，即明朝人所说的举人圆帽以示区别。不同的衣服，标志着不同的身份，我们如果穿越到明朝去，在大街上不用问，只凭路人的衣服，就可判断出其身份职业。而我们如果生活在明朝，在不同年龄段，我们所穿衣服的改变，也意味着我们人生的轨迹。
和穿衣服同样的是，吃饭在明朝，也是有学问的。
明朝人的饮食，在明初也有严格的等级界限，比起元朝末年的享乐风尚来，明朝初年吃什么，怎么吃，都是件一不留神就要命的事情。首先餐具就有严格的规定：公侯以及一品二品官员，酒盏要用金制，其他餐具用银制，三品到六品官，酒注要用银制，酒盏用金制，六品到九品官，除了酒注和酒盏用银外，其他餐具必须用瓷。在明朝初年的餐桌上，和穿衣服穿错的后果一样，宴会上摆错一件餐具，也同样是要被办罪的。森严的规矩下，明初吃饭，内容也很简单，就算是公侯之家，餐具讲究多，但饮食内容却比较随便，一般也很少有宴会时候请戏班子唱堂会的。老百姓家自不用说，许多老百姓家一辈子也没办过宴会，就算是结婚这样的大事，酒宴上通常也只是五六盘水果，五六盘菜，条件好的家庭，再多个两三盏汤。之所以如此简朴，除了规矩多外，还因明朝开国早期经济疲敝，无论官民都不怎么富裕，节省着过日子吧。
比起吃来，明朝人的住房，同样体现了森严的等级，首先是王府的级别，明朝亲王的府邸，正门，前后殿，四门，城楼，都要用青绿点金装饰，廊房要用青黑装饰。而王府的规格，乃至房间数目，也都有严格规定，亲王如果擅自装修房间，甚至多盖府邸，那可不是闹着玩的，重了可以直接被处以谋反大罪。公主的府邸则又有区分，不能用金色装饰。
官员的住宅，规矩却更多，甚至和穿衣服一样，根据不同的品级都有不同的规定，不但外观上区别很大，甚至房间内部的厅堂以及桌椅摆放，规矩也同样的多。外观构造上，官员的住宅里不许建歇山转角，重栏重栱，不许有彩绘图案。厅堂的房间数量，根据官职的大小也是有严格区别：一品二品官员家的厅堂，规定有五间九架，三品五品的厅堂，规定有五间七架，六品至九品的厅堂，是三间七架，在屋脊门屋的图案上，更有严格的区别，修错了房，画错了图案，对于明朝官员来说，很可能就是一辈子全完蛋。老百姓的房屋，更是不能超过三间五架，连彩色装饰都更不允许有。同时对于官员来说，这种住宅规定，也是有继承权的，比如某官员官居一品后去世，他的儿女们仍然可以住在一品官员等级的房屋里，同时，如果房屋的图案上，出现了诸如日月龙凤等象征皇权的内容，同样要以谋反论罪。相比于住，明朝人出门的规矩也多，尤其是官场上，官员出行主要是坐轿子，什么样的品级，做什么样的轿子，坐错了同样是大罪。
明朝这种森严的等级制度，在明朝开国之后，构成了明朝森严的社会秩序。按照明末历史学家谈迁的话说，也正是这种制度，使明初成为了明朝历史上“犯罪率”最高的朝代。生活在明初的老百姓，有时候一不留神就会犯法。比如穿错了衣服要犯法，朱元璋在位时，曾经有军汉当街踢球玩乐，出汗了为凉快，就把裤腿挽起来，结果一挽裤腿就“违制”了，接着一群公差上来，把这群军汉抓走，不久后宣判，所有挽裤腿的军汉，他们挽裤腿的脚都被砍掉。另外吃饭用错了餐具，盖房子多盖了件屋，出门用错了交通工具，这些今天看来日常生活中的小事，放在那时代，都是关乎身家性命的大事。同时，在那个森严等级下，也有一些啼笑皆非的规定，比如规定晚上老百姓不能聚众喝酒，更不能一起走夜路，发现了就要办罪。出门的规矩也多，出村都要开路条，上面要写明出门时间，归来时间，如果回来的时候晚了，那就要办罪，有时候如果回来的太早，更很可能被当做流民抓起来。按照明末历史学家谈迁的话说，如果他生活到朱元璋统治的时代，那是想想都害怕的。