雍正赐给弘历一块白水煮成的肥肉吃，后者吃完后为何被立为太子？
白水煮肉
据说，这种白水猪肉非常的难吃，因为这种肉是一种祭祀用肉，而且可能是出于某种迷信和规矩，所以在制作这块肉的时候，只是用清水煮熟，不加任何的调味料便捞上来，放在供奉祖先的桌子上。在祭祀完祖先后，皇帝通常会将这些肉分发给在场的大臣，这样的做法其实和现代的一种习俗有异曲同工之妙，这个习俗便是将供奉给“先人”的供物（例如核桃酥、小饼干等吃食），在祭奠完毕后，再将它发放给自己的孩童，以此来取得平安和好彩头。
就规矩来说，皇帝也是需要将那块肉吃掉的，可能因为皇帝深知这样的肉不好吃，所以才会以“赐福”为名，将这些白水煮肉分给重臣，一方面使得自己免遭这样的“痛苦”，而另一方面也让大臣们知道皇帝的无私。其实，能够吃得上这样肉食的大臣，大都是品级较高的人，如果说是皇帝的心腹是一点都不过分的；虽然是皇帝的赏赐，但是这些大臣们却叫苦不迭，原因便是这样的肉实在是太难吃了。
这种肉只是放在清水煮熟，不加入其他的调味料，所以吃起来会很不好吃，很多大臣为了避免这样的情况，他们便在“吃肉”的时候，将一些特制的调味包放在自己的袖中，在皇帝赏赐该肉类的时候，便偷偷的抹在肉上，然后吃下。
在电视剧上，一些大臣在受到了乾隆如此“殊荣”的赏赐后（电视剧中是皇帝让他们带回家吃），他们可一点都不烦恼，这是因为纪晓岚特别爱吃，于是在每次皇帝赏赐的时候，他们便将这些“白水煮肉”放在纪晓岚的轿子中。由此我们便可以看出这样的肉食究竟是有多难吃了。
为什么只是吃了一块肉，雍正便觉得乾隆可以做皇帝？
其实乾隆当上皇帝，可不仅仅是因为吃下了一块无味道的肉，而是因为他后期的努力，以及才学。之所以民间会流传这样的传言，这是因为白水煮肉在具有相当重要的作用，是对列祖列宗的尊敬。虽然味道难吃，但雍正皇帝就曾经将此作为一大考验来试探乾隆。据说当时的乾隆帝不过十岁，为了测试这个皇子有没有被富贵的生活所“惯坏”，于是乾隆便将祭祀后的白水煮肉赐给了弘历（也就是乾隆皇帝），当时年龄幼小的他不管三七二十一的便吃了下去，并且没有呕吐的不当之举。正是因为如此，所以使得雍正皇帝对这位皇子大加赞赏，认为他没有被富贵的生活所“惯坏”，认为他的性格是坚毅的；最后，弘历顺利的成长为了乾隆皇帝，继承了祖宗的衣钵。