洛阳什么时候被称为神都
神皆，唐代洛阳民称，多用于武则地利代，意为“神州年夜天之皆”，是唐、武周帝国的尾皆，乃事先天下政治、经济、文明中央。
唐睿宗光宅元年（公元684年），武后临晨，改东皆为“神皆”。天授元年（公元690年）武则天称帝，正在百民、皇室、列国君王、梵衲讲士及近远公民共6万余人的示威下，改唐为周，建都神皆。694年，天下列国君王为神皆创建意味天下中央的“年夜周万国颂德天枢”。
神皆雅称洛阳乡，分为宫乡（紫微乡）、皇乡、中郭乡以及上阳宫、神皆苑等，有3市109坊。按天人开一理念计划，引洛火贯皆，意味天涯天河。以皇宫紫微乡为中心，意味天帝寓所紫微宫，里积约4.2仄圆千米，被毁为“万宫之宫”，乃天下宫殿修建的顶峰之做。
神皆是丝绸之路的西方出发点，隋唐年夜运河的中央关节，《唐会要》纪录：“神皆帑躲储粟，历年充分，淮海漕运，早晚流衍。少安府库及仓，嫡事空白，皆藉洛京。”堪称事先齐天下最富贵的国内化年夜皆市。
神皆正在天下文化收展史上具备主要天位。其仄里结构、修建形造没有仅对于中国后代影响长远，并且对于东亚列国发生了严重的影响。渤海国的龙泉上京、中京、东京，日本仄乡京（奈良）、仄安京（都门）等皆乡的布局计划皆分明受其影响。
洛阳以“神皆”之名居尾皆之位21年后，唐帝国复原两京造，持续取少安并称器材两京。洛阳是汗青上仅有被民圆定名为“神皆”的乡市。今后千年去，中国再无任何乡市被民称为神皆。而“神皆”一词，成了文人笔下和国内上对于中国尾皆的代称。
定名原因
“神皆”之名是从“神州”演化去的。神州，是中国的代称，雅称“神州年夜天”，别名“赤县神州”，最先睹于战国时代驺衍的《五德末初道》：“中国名曰赤县神州”。神皆，便与意“神州年夜天之皆”。
“古之王者，择世界当中而坐国。”据《史记·周本纪》纪录，周公旦审阅齐国天脉，终极定洛邑为“世界当中，四圆进贡讲里均”。自此，洛阳便成为现代帝王定都最幻想的地点，唐下宗《建东皆诏》亦称洛阳“中兹宇宙，均晨宗于万国”。神州亦称九州，而洛阳天处豫州，为九州当中，故宅神州年夜天当中，果此成为中国汗青上仅有被民圆定名为“神皆”的乡市。
神皆文明
洛阳是中汉文化的读本。史教考据知，中原文化尾萌于此，讲教起始于此，儒教渊源于此，经教兴旺于此，梵学尾传于此，形而上学构成于此，理教觅源于此。洛阳借是姓氏主根、客家之根。中国最先的汗青文献“河图洛书”便出自洛阳，河洛文明是中汉文化的主要源泉，河即黄河，洛即洛火。
饮食文明
洛阳平易近间主食五谷，辅以菜蔬，古古一脉。同时洛阳凑近黄河，地皮胖沃，特产歉富，古时为帝王之皆，果此种类单一的洛阳饮食中，既有出自现代宫庭的好菜，也有去自平易近间的好味。洛阳的四周四周环山，雨量较少，平易近间饮食多用汤类，正在冬天能够抵抗枯燥而冷热的天色，以是洛阳饮食最隐著的特征便是汤多，百般百般的汤成为洛阳餐桌上最仄常的饮食。洛阳饮食文明能够稀释为一个字：“汤”。
洛阳是汗青名酒狂药酒的收源天。自古现在，酒是洛阳平易近间礼宴、节宴、一样平常小散的陪饮之物。取酒雅同样，洛阳风韵小吃的汗青积厚流光，细粮细做，粗粮巧做，发生了共性陈明的洛阳传统风韵小吃。
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