穿越到2000年前能吃到什么？秦始皇：先来个“燔”，再来个“炰”
《尚书·洪范》中讲到：“八政:一曰食，二曰货，三曰祀，四曰司空，五曰司徒，六曰司寇，七曰宾，八曰师。”而《汉书·王莽传中》曰：“民以食为命，以货为资，是以八政以食为首。”
生物都是需要通过食物补充机能，正所谓“人靠饭，铁靠钢，一顿不吃饿得慌”，而当人类开始使用“火”后，便进入了熟食时代，吃的东西也越来越丰富，并且经过数千年的摸索与发现，就形成了现今缤纷多彩、各具特色的中华美食文化。那穿越到2000年前能吃到什么？秦始皇表示可以先来个“燔”，再来个“炰”。
《说文》中对“燔”的解释为“燔，爇也。从火，番声。与焚略同。”也就是把肉放在火上面烤，直接将牲畜（如猪）放在焚烧的积柴、枯草上烤也可以，还有就是准备一个大的石锅，诸侯王则可以使用青铜锅，倒入水，再放至火上煮到沸腾，然后添加食物。
首先讲可以吃的肉类食物，有牛肉、羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉以及野外动物肉等，而据现今的考古研究发现，在公元前3000年的仰韶时期，古人们便已经学会了蒸煮海盐。不过大蒜是西汉使者张骞出使西域之后才传入我国，但我国栽培葱、姜的历史也已有3000多年的历史。
因此在2000年前，喝上一锅美味的肉还是有可能的，只是周代《礼记·王制》中有规定:“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，平民无故不食珍。”因此平民老百姓相较于王公贵族品尝到的肉类美食，还是少之又少。
另外鸡肉和鸡蛋成为大量生产的商品则是在1800年前之后才出现。并且诸侯王发现大锅不仅可以煮食物，还可以用作酷刑，将人投入里面。
而“炰”则是将带毛的肉用泥包好，再放到火上烧烤。
再来说说2000年前的素食，周秦时期已是我国饮食文化的成形时期，谷物蔬菜是家家户户常见的主食，这时候我国已经种植有白菜、萝卜等蔬菜，至于谷物，也就是大家最常听到的“五谷”。
《孟子·滕文公上》中讲到：“树艺五谷，五谷熟而民人育。”赵歧（东汉末年经学家）注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”早在商周时期，便已经出现了完整的排水灌溉系统，农民开始使用粪肥、绿肥，以及草木灰，以帮助农作物茁壮成长。
战国时期则已经出现有小麦粉和面食技术，东汉末年人刘熙在《释名》中提到了胡饼、蒸饼、汤饼、索饼等面食名称，不过面食真正普及，走进每一位平民百姓的家中，则是在唐朝以后。
最后，许多人都知道彭祖为我国烹饪鼻祖，但要特别注意的是，“彭祖寿八百”指的是大彭氏，而非一个人，秦末刘邦与项羽相争，项羽为楚霸王，就定都在彭城（徐州古称），这时候彭城中已出现菜馆、酒楼，后来刘邦胜出得天下，建立汉朝，定都在西安。
而据《三辅旧事》记载：“太上皇（刘邦父亲）不乐关中，高祖徒（迁移）丰沛屠儿、沽酒、卖饼商人，立为新丰县。故一县多小人。”那时候，徐州的烹调技术已经得到较大的发展，有了轻巧的炊具，使用小锅旺火，是速成菜脆、嫩、鲜的起源。
2000年前，“沛公狗肉”还一度成为了徐州城热门的菜系。淮南诗人曾为“沛公狗肉”题诗云：“沛公狗肉远名扬，多味烹来炖一香。最后辛劳归去后，玉盘琼盏醉心尝。”
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