4.取剪刀,剪下桃花取食用盐二十七点五克取纯净水,浸泡一小时,洗净取筲箕,控水
5.取剪刀,剪下李子花取食用盐二十七点五克取纯净水,浸泡一小时,洗净取筲箕,控水
6.取剪刀,剪下油菜花取食用盐二十七点五克取纯净水,浸泡一小时,洗净取筲箕,控水
树绕村庄水满陂塘倚东风、豪兴徜徉小园几许收尽春光有桃花红,李花白,菜花黄远远围墙隐隐茅堂飏青旗、流水桥旁偶然乘兴步过东冈正莺儿啼,燕儿舞,蝶儿忙难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
主料
食材···········
糯米粉800克
配菜···········
桃花9克
李子花12克
油菜花50克
纯净水239克
纯净水239克
纯净水239克
调料···········
黄豆粉46克
白芝麻50克
木糖醇80克
食用盐82克
秦观·行香子的做法步骤
1.取新鲜桃花
2.取新鲜李子花
3.取新鲜油菜花
7.取破壁机·桃花·纯净水,打汁
8.取破壁机·李子花·纯净水,打汁
9.取破壁机·油菜花·纯净水,打汁
10.取秤,称量
11.取不锈钢盆,倒入糯米粉,中间挖坑搁黄豆粉,混合均匀取木糖醇,混合均匀取桃花汁·李子花汁·油菜花汁和面,直至搓圆子黏在手上掌心朝下会徐徐垂落为止,静置一小时
12.取蒸锅一套,蓄水半锅,上灶,起火最大档次烧沸取笼屉,间隔铺席不粘蒸包纸
13.取汤圆大小的面团取笼屉上蒸锅,全程大火六分钟取笼屉撒芝麻即可
14.春江一望微茫
15.辨桅樯
16.无限青青麦里、菜花黄
17.今古恨,登临泪,几斜阳
18.不是寄奴住处、也凄凉
小贴士
本次参厨工具皆需干净干燥一调羹食用盐基本二十七点五克左右严格按照清洁卫生制作好,成品自带一股鲜花的味道,毫无苦涩感,但是吃不惯的可包甜馅儿。