什么是福禄宴？福王朱常洵是怎样被杀的
朱常洵是明神宗朱翊钧的第三个儿子，15岁被封为福王，封地在河南。明朝自朱元璋开国以来，经过了近三百年的发展，中晚期逐渐衰落，明朝晚期，随着旱灾、瘟疫、洪涝、人祸的肆虐，很多百姓无家可归，饥不果腹，甚至很多人因此饿死病死。然而李自成就是其中挣扎出来的一个村夫，他不甘就这样死掉，于是奋勇站出来起义，誓要推翻明朝，创立自己的一片江山。1641年3月，李自成率农民军攻破河南洛阳，朱常洵被活捉，随后被处死。
关于朱常洵是怎样被杀的，民间一直有多种说法。甚至有传言说，福王朱常洵被人丢进了一口大烹锅跟一头鹿同煮，制成“福禄汤”，让众人分食。
历史到底是怎样的，我们都没有亲历无法说清楚朱常洵是否被吃了，直到最有利的证据，出现在1924年，朱常洵的圹志(也就是“墓志铭”)在孟津县现身，上面不但记载了朱常洵在李自成兵临城下时，重金募兵的抵抗行为，还介绍了朱常洵的墓地所在。既然有墓地，自然不可能被煮吃了。
明末清初学者彭孙贻在其著作《流寇志》对朱常洵的死有比较详细的记载：闯将围河南府，福王募死士，斩获颇多……闯贼迹福王所在，执之……王见自成，色怖乞生……贼置酒大会，脔王为俎，杂鹿肉食之，号福禄酒。尸王城下，承奉二人乞葬王而就死，自成许之。敛王于西关，遂自尽于侧。
通过以上记录可知全貌：福王朱常洵为义军所擒，苦苦乞活，李自成对他厌恶至极，遂将其带到宴会上，活生生割掉一大块肉剁碎跟鹿肉拌在一起当下酒菜，让他看着吃完(或许还逼他吃了点)，之后处死，但没有继续吃掉尸体。两太监跑去哭祭，李自成准许他们办理福王的丧事，因此福王是有葬身地的。
根据《明史》和《圹志》的记载，显然与朱常洵被活活煮成人肉汤的稗官野史不符，福王被义军杀害后，尸体仍存。也就是说，"福禄酒会"是杜撰的故事。
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