古代人是怎么吃火锅的用的是什么佐料(古时候吃火锅叫什么)
"是在汉武帝的哥哥刘飞的墓中发现的。五格三脚架"根据历史学家的分析和它的结构推断这是古代的火锅，比魏文帝的"五熟锅"300到400年前。说到这里，我不禁好奇，古人会吃什么样的锅底？三鲜？番茄？辣吗？可以吃香菜吗？可以用葱，姜，蒜做调料吗？我
禁不住好奇心(池)和好奇心(郭)的诱惑。我去回顾了食材的历史，才发现古代贵族的火锅底料和食材不一定简单。
大概在锅底—
1、麻/辣锅底
没有了麻辣的味道，火锅似乎失去了灵魂。但是胡椒是在明朝传入中国的。《草花铺》记载有一种外国曹华-"；胡椒"(范指海外)。说明辣椒已经传入中国并栽培成功，但还没有用于饮食。
在清朝乾隆年间，辣椒被中国人当作蔬菜食用。据介绍，中国最早吃辣椒的人都是清朝乾隆年间的长江下游，但普遍比道光晚开始吃辣椒。
但在西汉，如果要辣的味道，是没有花椒和辣椒可以供奉的。
花椒是中国古代最重要的辛辣调味品，也是"三湘"第一个。从先秦开始，花椒就被历代厨师用作调料，尤其是到了宋代，烹调鱼、羊肉时，都需要花椒。
2、番茄锅底
虽然不知道厚厚的番茄锅底是怎么做出来的，但是番茄作为主要原料是必不可少的。
主流观点认为，番茄是明朝万历年间由欧洲传教士带到中国的，根据史料记载，赵涵是明朝万历年间的植物制品。早期的番茄和辣椒一样，都是用于观赏的，只有在阳光后期才作为食材食用。但也有一种非主流的观点认为，番茄起源于中国西汉时期。但相关证据很少，大多数人倾向于认可主流观点。
如果是万历年间传入中国，那一定是只有晚晴之后的人才能吃到番茄锅。
3、三鲜锅底
三鲜锅底离不开菌类。就蘑菇而言，东汉王充在他的《论衡"志生于土，质朴和谐，志生于草"。三国时期，食用菌和药用菌的人工栽培开始兴起。
就木耳而言(以前叫木鸡，木蛾等。)，菌类在《礼记》中已有记载。吕的《春秋》中提到:"味道的美妙之处在于骆驼的细菌。"苏公《唐本草笔记》记载:"桑树、刺槐、柳树、榆树，这是五种菌类...熬粥，放在树上，盖上草，就是蘑菇会长出来。"
看来三鲜锅最早可能赶上三国时期。
关于香料—
汉代以前，我国常见的调味品是葱、姜、芥菜、韭菜。至于大家热衷的大蒜，是汉武帝时期张謇出使西域时带回来的。东汉文学家张仪在《正步》中写道:"张謇还回去，得到了大蒜和苜蓿。"张謇带回了很多好东西，西晋张华写的《博物志》中记载:"张茜...德安石榴(石榴)、核桃(核桃)、大蒜香菜(即香菜)"。香菜是让人又喜又悲的香菜。
当然还有醋，酱油，香油。醋，相传是酒圣杜康的儿子发明的；酱油起源于大豆-小麦酱。现在知道的是，中国在2000多年前的西汉时期就广泛酿造和食用酱油，而中国在周朝就发明了酱油，所以酱油的发明应该远在汉代之前。至于芝麻油的原料芝麻，在中国已有2000多年的栽培历史。
不同的锅底，经典的调料，这一桌古代贵族的火锅也算是完整的了。