中国的酒文化是何时何地兴起的？
我国的酿酒文化渊源久远，在古代文人心中酒是生活艺术来源的重要内容。而在现代社会中就是处理人际关系的润滑剂，让民族可以更好的团结发展。根据历史记载，我国的酿酒文化最早出现在夏朝时期，不过那个时候还只是小规模的流传。我国的酒不仅种类繁多，而且还讲究饮酒的意境，而喝酒的最佳状态就是处在似醉非醉，最快乐最兴奋的阶段。
一、酒文化的起源根据历史记载，在夏朝的时候有一个叫做以仪狄的官员，将米酿成的酒，用桑叶包着献给了大禹。大禹喝了之后感到非常的甜美，于是便预感到，子孙后代必然会有因为饮酒而误国。所以便下令禁止制造酒。但是因为酒实在太甜美了，所以还是有部分人暗暗流传酿酒的方法。在古代中有很多文人给酒取了风雅的名字，例如琼浆，金浆等。于是酒也成为文人们，高谈阔论，谈诗说唱必不可少的一项物品。
二、中国的饮酒文化中国在饮酒这一块是非常讲究的，为此还为了饮酒编了很多行酒令跟饮酒歌。因此从古至今有很多关于用酒作为引子的典故，例如曹操宴请刘备，并在宴席中青梅煮酒论英雄，表现自己的雄心壮志。而且以酒为例的文学作品也是不胜枚举，这些文学作品为中国的酒文化增添了非常风趣的内容。饮酒文化另一方面的表现，就是喝酒的时候讲究慢慢的品尝，不要一饮而尽，更不要直接喝得不省人事。
三、酒品如人品古人也喜欢从喝酒的礼仪研究对方的人品，那些喝的酩酊大醉的人都认为酒品不行，不够君子。所以关于酒的文化，其实也是中国群众的一种生活习惯，但是随着外国的酒文化的入侵，我国的酒文化也在逐渐发生变化。
中国的酒文化是从夏朝开始的，是杜康在一次偶然中的发现创造出来的，也正是从杜康开始酒文化有了不断的发展，而杜康也是被人们称为“酒祖”。
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