河北沧州有什么土特产？

农业特产

沧州金丝小枣

金丝小枣

沧州红枣又称金丝小枣，沧县、献县、泊头交界处及其周围是金丝小枣生产地。其中泊头市和位于产区中心的沧县崔尔庄是沧州红枣的正宗代表。无棣县金丝小枣栽植历史距今已有2300多年，现有百万亩枣粮间作，其品质、产量居全国之冠，被誉为“中华金丝小枣第一县”。

沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。

泊头鸭梨

鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，至21世纪已有2000多年的栽培历史。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。鸭梨含糖一般在10一13%，并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。鸭梨还是一种极好的药品。泊头市鸭梨注册商标为“玉娇”牌。

著名菜肴

羊肠汤

沧州羊肠汤，过去叫做羊肠子、羊杂。沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是此县的一个主要民族，这里的小吃多以牛羊肉为主。沧州羊肠子便是其中代表，羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃，光顾羊肠子摊儿的大部分是出卖劳动力的壮汉，时至今日喝羊肠汤的顾客也是男士居多。

沧州冬菜

冬菜

沧州冬菜是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜，去掉老帮和绿叶，切成宽约1厘米，长约1.2厘米的小块，晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥，装坛压实，牢固封口，经长时间自然发酵而制成。其色泽金黄，气味芳香，落口微甜，咸中略带辣味，且具有较高的营养价值，诚为沧州之特产。

据《沧州县志》记载，清康熙年间，沧州古城内外已有数十家冬菜作坊，买卖兴隆，行销国内外。1936年，沧州冬菜曾在巴黎举办的商品博览会上荣获优质产品奖。

其他风味食品还有：油老虎、火锅鸡、红烧狮子头、虾酱、小鱼辣酱、驴肉火烧、任丘熏鱼、河间芝麻花酥糖、盐山皮蛋、白洋淀皮蛋、南皮窝头、交河煎饼、吴桥薄脆饼、肃宁香肠、沧州冯氏香肠等等。

另外沧州还有“铁狮王”白酒、“御河春”白酒、献县“献王”白酒、泊头“十里香”白酒，中捷农场“五姑春”白酒、葡萄酒、盐山“千童”枣酒、“东渡”老酒等酒类。

天津一带有没有捻军首领张宗禹的后续传说和活动轨迹？

说张宗禹很多人肯定不熟悉，但是说起僧格林沁大家自然是耳熟能详。在《武状元苏乞儿》里，僧格林沁可是大名鼎鼎的铁帽子王。

其实清朝的铁帽子王只有12个，除了济尔哈朗是舒尔哈齐的儿子外，其他11个全都是清朝皇帝的子孙后代，僧格林沁作为成吉思汗二弟哈布图哈萨尔的后代，是蒙古王爷，所以自然没有资格担任铁帽子王。

不过因为僧格林沁对晚清的功劳巨大，被称之为柱石亲王，而且享有世袭罔替的资格，所以常常被大家误认为是铁帽子王。这位铁帽子王就死在了张宗禹手里。

张宗禹取代张乐行，成为捻军主要领袖。很多人对捻军没什么印象，因为同时期的太平天国实在是太出名了，清廷几乎是耗费了所有的人力财力物力，才勉强平定了太平天国。

因此捻军与之相比，就没那么出名了。其实捻军的声势一点都不比太平天国要差，从人数上来说，他们甚至可以跟太平军旗鼓相当，因为捻军后来与西北少数民族起义联合在一起，人数常常以数十万人著称。

1851年，这是一个敏感的年份，因为太平军就是这个时候兴起的。其实同年在安徽亳州一带，张乐行带领的捻军也爆发了起义。

捻军以飘忽不定著称，他们是打到哪儿吃到哪儿，跟太平军相反，没有长期占据某座城池的意思，因此难以发展壮大。

张乐行被推为捻军的首领，号称大汉明命王，建立了五旗制度。张宗禹正是张乐行的族侄儿，所以早就跟着张乐行起义了，也是捻军集团的核心人物。

张乐行与清军交锋多次以后，感觉实力不济，所以主动向太平军靠拢，成为了太平军的征北主将，他最辉煌的战绩那就是三河之役，在陈玉成和李秀成的配合下，击败湘军斩杀浙江布政使李续宾，吓得曾国藩要跳河。

僧格林沁带着大队人马围攻捻军以后，情况发生了巨大变化，张乐行孤掌难鸣，各种战败。因此不少捻军将领选择投降，尤其是李勤邦表面上依附于张乐行，背地里却出卖了他，最终导致僧格林沁将张乐行父子活捉，凌迟处死。

此后张宗禹便成为了捻军的核心领袖，但是他也是势单力薄，为此他请求赖文光成为领袖。并且收拢了太平军余部，组建了一支全新的捻军，张宗禹出任梁王。

斩杀僧格林沁，张宗禹终于惹祸上身。说实话，在太平军被灭了以后，清廷压根就没把捻军放在眼里，所以围剿捻军的重任一直都交给僧格林沁，丝毫没有其他增援安排。

没想到的是，张宗禹是个指挥天才，他选择采取运动战的方式与僧格林沁斡旋，一连几十天奔走了十多个县城。

而且他们是有目的性的，本来在中部的捻军，这么晃悠着就到了北方，尤其是到了山东北部时，清廷坐不住了，这山东再往北，这不就是直隶和紫禁城了嘛！

于是清廷逼迫僧格林沁与捻军决战，让他快点消灭这支部队。显然张宗禹的作战方式起到了效果，僧格林沁迫于压力，必须要找捻军决战，为此数十天拼死追赶，舟车劳顿。

整整3个半月的时间后，张宗禹认为伏击的机会来了，因为此时的僧格林沁已经暴跳如雷，而且他的军队处于极度疲惫的状态。

于是张宗禹便在山东曹州设下了三处埋伏，僧格林沁果然带兵冲入包围圈，最终被全歼1.1万人，僧格林沁本人也战死沙场。

僧格林沁被杀，这可是震动清廷的大事情，他们终于意识到了捻军的厉害之处。为了防止捻军继续北上，清廷立刻召集了曾国藩前来对付捻军。

可惜曾国藩打太平军是一把好手，对付捻军却无能为力，曾国藩被撤了钦差大臣的职务后，清廷改任李鸿章和左宗棠共同出兵征讨捻军，张宗禹这下子麻烦可大发了。

在左宗棠和李鸿章的合力围攻之下，捻军根本就吃不消。于是在同治五年，捻军兵分两路，由赖文光带领的为东捻军，向东走，由张宗禹带领的是西捻军，向西走。

张宗禹还是很牛的，他到了西北立刻与少数民族起义联合在一起，实力庞大，一时间连左宗棠都难以招架。

不过他引兵直奔京城的计划，使得清廷几乎将天下所有的军队都派到了西北去围剿张宗禹。结果张宗禹当然是战败了，至于他的下落说法有很多。

张宗禹战败后还活着，这是很多人所认可的。关于张宗禹的结局，其实众说纷纭。从官方角度来说，张宗禹的确是死了，李鸿章和《清史稿》都断言张宗禹投水而死。

除了这个说法以外，其实还有另外三个说法。第一种就是出家为僧的说法，这是很多落幕英雄们的归宿，比如说李自成的结局中，也有出家为僧的传说。

第二种则是失踪了。因为李鸿章压根就没找到张宗禹的尸体，他怎么能断言张宗禹就死了呢？这是左宗棠指责李鸿章的依据。

最让人吃惊的就是第四种说法，在《沧县志》中，张宗禹在投河以后，居然逃到了沧县的孔家庄，并且化名童子师，在这里好端端地又活了20来年。临死之前才告诉身边的人，自己是张宗禹。

总结：天津没有张宗禹的痕迹。就算张宗禹后来真的活了下来，他的大多数传奇故事，都留在了河北沧县，也就是现在的沧州。

虽说沧州和天津之间的距离并不遥远，但是我认为张宗禹这种人物，在隐姓埋名以后，是不敢到处乱窜的。尤其是跨地区的乱窜，越靠近京城，这个排查就越严格。

所以他也没有留下什么故事在天津，在沧州倒是留下了不少故事。比如说张宗禹为干娘抢来了贡奉皇室的贡枣，武艺高强，令人咋舌。

参考资料：《清史稿》