中国的酒文化源远流长，中国古代朝廷为什么要“酒禁”？
中国的酒文化积厚流光，是中国传统文化的一部分，伴随着中国社会自太古走向当代，对每个中国人的生涯影响深远。本日这篇文章，将把眼力聚焦于中国古代的酒禁征象，对这一征象做一点剖析。
什么叫酒禁征象?望文生义，就是政府构造气力阻止社会上的喝酒、酿酒和酤酒，并且在某些朝代，还竖立酒榷轨制，即政府垄断酒业运营，制止民间运营酒业。酒禁征象在中国古代社会断断续续地存在着，给中国酒文化打上了深深的时代印记。
第一，“酒祸”论的深入人心。在《战国策》中讲到了大禹关于酒的一则故事，说大禹身旁有个人叫仪狄，善于酿琼浆，一次大禹尝了他酿的酒，觉得很好，但转念一想：“后代必有以酒亡其国者。”因而让仪狄不要再酿酒。这是大禹禁酒的故事。
《战国策》这部书，错舛瞎编的地方较多，所以这则故事为后人假造也不是不可能，然则，夏代的桀、商代的纣都由于纵欲喝酒致使国度消亡，到了周代竖立，对商汤消亡举行经验总结，最主要的就是：“庶群自酒,腥闻在上,故天降丧于殷”，所以周代禁酒在中国古代是出了名的。
春秋战国时代，很多国君都好喝酒，但这些好喝酒的国君都在史书中背负了失德之君的骂名。所以，国度执行禁酒政策，在很大程度上是为“喝酒致祸”的论调所影响的。
第二，节约食粮。文章在第一点谈到了“酒祸”论，但这一点，仅仅是针对君臣而言，一个国度的兴衰，有着很扑朔迷离的要素，绝非单单由于一群人喝酒，就致使整个国度的消亡，“酒祸”论太过于浅薄。
为节约食粮这一目标而禁酒，看起来是比较靠实的。先来几条史料做铺垫：1.民间粟麦岁为酒所耗者十常二三，宜禁天下酒;2.唐初无酒禁，肃宗以禀食方屈，乃禁京城酤酒期以麦熟如初。酿酒须要食粮，但古代食粮生产量在某些时代基础不能满足酿酒的需求。所以，节约食粮应该是禁酒的一条主要缘由。
因为在那时的朝廷喝酒也是不好行为与作风，主要在意作风问题
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