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来来来,说说你们当地有什么好吃的?

所属分类:文史百科 编辑:卖萌天才 访问量:2828 更新时间:2024/1/25 4:42:51

辽宁锦州人,我们锦州的烧烤全国出名,一方水土养一方人,我们这边的老百姓很多都会烧烤,尤其季的时候,人们聚会或者去海边玩,烧烤更是一种典型的形式。老百姓的烧烤水平都能达到一定的专业水准,全国各地来锦州不吃烧烤是一种遗憾。欢迎来我们锦州吃烧烤!

(1)象山龙头烤非遗故事:

糁,我们当地读“sa”,

糁,多用鸡肉麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,是临沂的传统名吃之一。[1]

糁的历史悠久,《说苑杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载。《礼记内则》称:“糁,取牛、羊之肉,三如一,切之。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。”这里所说的“糁”,颇类今糁。[2]

山东省政府正式批准并布了三批省级非物质遗产名录。在入选的9个项目中,代临沂传统饮食文化的名小吃:糁,入选非遗目录。

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