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从夏朝开始,我们的烹饪方法经历了怎样的变迁?

所属分类:文史百科 编辑:长街听风 访问量:2192 更新时间:2024/1/26 13:50:14

夏朝开始主要是用轻薄精巧的青铜器烹饪食物,烤烧烘煮等十多种烹饪方式

春秋战国时代战争造成人口频繁迁徙,刺激农业生产技术发展,铁器开始出现,同时,动物性油脂等调味品日益增多,出现了简单的冷饮制品和油炸蜜渍等小吃

而到了隋唐五代宋金元样,出现了生鱼片,火锅等各种不同的饮食,而到了明朝,烹饪方式更加多样接近20余种烹饪方式。

而到了清朝。烹饪方式跟贴近现代,清朝继承了前朝的同时放宽了对肉的限制,在当时猪肉价格低廉,羊肉价格也是可以接受的,甚至是前朝吃了便有罪的牛肉都是可以吃的了。而且在清朝,辣椒、胡椒、姜、蒜都是有的,有这些作料的加持,清朝的口味和现代应当是相差不大的

中国古代的烹饪方式基本上就是这样子的哦!

放个韭菜鸡蛋盖浇饭镇楼[可爱]

从夏朝开始,我们的衣服经历了怎样的变迁?

这是个好问题。

我们平时自称“华夏子孙”,什么是“华夏”?

古语有云:

有礼仪之大,故称夏;

有服章之美,谓之华。

所以,华夏衣冠对于中国人来说,承载着“化认同”的特殊意义。

在上古时代,华夏族的服装是“上衣下裳,束发右衽”

(我们知道“右衽”是文明的代表,孔子说“微管仲,吾其被发左衽矣”,意思就是以“披头散发、左衽”来指代异族、蛮夷,因为孔子那个时候周边一些少数民族就是这样的打扮。)

到了春秋战国时期,中国服装史迎来了一个巨大的改变:开始穿深衣、胡服当然后者与赵武“胡服骑射”的政策有关。下图为深衣:

胡服最重要的特点就是长裤。从战国晚期到西汉,战士的标准装备就是:上身穿直裾或曲裾上衣,下身穿长裤。

另外提一下,中国古代的冠制最多只能追溯到西汉。

魏晋南北朝时期是中国历史上的民族大融合时期,服装当然也在不同文化的碰撞中演变着。而在这种基础上形成的唐代衣冠制度,则开始实行“法服”、“常服”双轨制所谓“法服”是沿袭自汉代以来的传统,而“常服”就是在少数民族(主要是鲜卑族)服装的基础上改善而来,开始着圆领缺胯袍和“幞头”)。

上至君王,下至平民,在平时的生活中都穿常服。

另外,“品色衣”在唐代成为定制,即将官品与服装颜色联系起来,官大官小,一看便知。

皇帝衣服为黄,而官员从一品到九品分别大致以:紫、深绯、浅绯、深绿、浅绿、深青、浅青为序,逐渐过渡。

宋代服装大概沿袭自唐代,不过有一点重要的变化是幞头从唐代的“软脚幞头”变成了“展脚幞头”,即从往下耷拉的变成了平直伸展的:

另外,宋代开始出现了“缠足”的陋习,并且最先出来歌颂缠足的,不是别人,正是苏轼(这也算是他人生中为数不多的污点之一吧当然了,历史问题还是应该历史地看)。

明朝建国后,要求禁胡服,衣冠“悉如唐制”,所以唐代法服与常服并行的双轨制又得到了恢复。其他没有什么太大的变革。

到了清朝初年,清政府颁布的《严行发谕》可谓影响深远,令“官民俱依满洲服饰,不许用汉制衣冠”,令中国沿袭了数千年的衣、裳、冠、冕制度完全被扼杀,对当时的汉族人民在心理上引起了巨大的冲击。清代官服没有了“品色制”,所以用帽子来区别品级一品装以红宝石顶,二品珊瑚,三品蓝宝石等等。

等到近代以来,外国文化进入中国,则是一股更大的文化冲击。西式礼服、中式中山装,及至改革开放后进入中国的牛仔裤、喇叭裤,以及近几年兴起的汉服复兴运动等演绎出的新时代服装史,则又是另一番光景了。

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标签: 中国历史

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