皇家餐具，皇家饭2
关于皇帝吃饭还有一套专业术语:绝对禁止别人犯错。饭叫“饭”而不是“饭”，饭叫“饭”，饭叫“饭”，厨房叫“御厨”。到了吃饭的时候——没有固定时间，完全由皇帝说了算——我点了“传饭！””他前面的小太监对明成殿上的太监说了同样的话，“把饭递过来！"
殿里的太监把这个消息告诉了站在养心门外的太监，他又把这个消息告诉了在西长街御厨等候的太监............................................................................................................................................在回声消失之前，一支像嫁妆一样的队伍已经走出了御厨。
这是由几十个穿着整齐的太监组成的队伍，抬着七张餐桌，抱着几十个画着金龙的红漆盒子，直奔养心殿。进了明殿，由套上袖子的小太监接手，立在东暖阁。平日有两桌菜，冬天还有一桌火锅。除此之外，还有三桌小吃、米饭、稀饭和一小桌子咸菜。
所谓“玩乐”不是东北人的家谱，而是菜单。清朝的标准御膳，每餐120菜，要三大桌。此外，还有主食、零食、水果等。后来有些皇帝觉得太浪费，食谱从120种减少到64种。慈禧太后的丈夫做皇帝的咸丰年间，减少到32个。伊坤死后，慈安太后听政的人数减少到24人。
慈安皇后去世后，大权独揽的慈禧太后再次作秀，恢复了每顿饭至少要花200两银子的老规矩。还有一层意思是说皇帝吃饭的时候摆架子，就是每一道菜叫什么名字，厨师是谁做的，而且一定要在盘子边上标注清楚。一个是保证食物的质量，展现厨艺；第二，万一出现食品质量问题，比如有毒，也方便调查。
现在的高级酒店也会这么做。不知道是不是跟皇室学的。皇帝的餐具也很精致，以金银为主，连陶瓷制品都质量上乘。其中，金碗、金碟、金盘子等器皿最能体现皇室风范，因此皇室喜欢“金饭碗”。如果用其他器皿盛饭，会让主人生气。
清朝顺治皇帝的帝制，一开始就透露出废除博尔济吉特皇后的情况。原因之一是她“嗜奢”，“尝食之时，有一人非金，而不乐”。除了黄金，银器在皇帝的餐具中也占有很大比重。如乾隆二十一年(公元1756年)十一月初三，《御厨金银玉器底》记载的餐具如下:金勺1把，金勺1把，金叉1把，镶金筷子1双，银质西式热水壶2个，有盖银质火锅23个，有盖银质小火锅6个，无盖银质火锅10个，银质锅1个。
银勺2个，银勺13个，黑漆葫芦1个，银碗6个，银桶1个，镶金筷子2双，银勺2个，乌木筷子10双，韩布3块，白纺1个，黑漆葫芦1个，7寸皮碗2个，5寸皮碗2个，镶银里皮茶碗10个。
银镶3寸6分皮杯9个，银镶3寸皮杯22个，银镶里皮盘10个，银镶皮杯6个，皮3寸5分盘10个，汉玉镶紫檀木银勺，丝银勺，丝银叉，丝银筷2双，银镶葫芦碗48个，银镶红漆碗16个。
从这个档案可以看出，乾隆使用的餐具大部分是银器。如果皇室喜欢黄金，那是为了彰显气派和高贵，而使用银器则有很多实用功能。在中国历史上，皇帝因篡改食物而中毒的案例很多。《子同治·靳鉴纪八》(卷八十六)记载，汉武帝司马忠“吃饼中毒，下午崩于咸阳厅”。
所以，为了保证食品安全，皇室在过去通常有两种方式。一个是在皇帝吃之前让其他人品尝食物。这项任务通常是侍奉太监的工作，被称为“品尝食物”。如果有毒，皇帝可以避免死亡的危险。第三，饭前药检常用的工具是银器。以前，清宫里盛御膳的器皿外面会挂一个小小的银质奖章。揭开盖子后，太监会把银牌放在汤里，在皇帝面前试一试。
溥仪证实了这一点，“每一个菜或碗都有一枚银质勋章，是为了防备中毒”。原来，如果有毒，银牌会立刻变黑。现代科学证明，这种方法简单有效。因为银会和硫化物反应生成黑色的硫化银。过去常用的毒药，如砒霜(三氧化二砷)，提取时往往含有硫化物，所以银毒试验很有效。