一、论文答辩稿怎么写
写作思路:把论文中你要表述的内容写下来,包括写这篇论文的目的和意义以及论文的组成部分。
大家早上好!
我是来自20XX级xxx的学生xx,我的指导老师是xxx老师。我的论文题目是《贵州酒文化旅游开发探析》。
首先,我想谈谈我写这篇的目的及意义。
其实关于酒文化的旅游开发和设计虽然已经有很多人做了研究,其中关于贵州酒文化的旅游开发也有涉及,但是我依然选择了这个作为自己的论文题目,首先是基于自己的兴趣爱好;同时,也是基于了以下三个方面的考虑:
1、现在随着国内旅游业发展的进一步深入,旅游模式逐步升级,开始由观光游时代向体验游时代转变,旅游类型也开始由大众旅游向专业化、多元化方向发展,专题旅游已经成为一种旅游发展的趋势。本文的酒文化旅游正是一种专题旅游。本文的写作目的也就是在专题化旅游开发的大背景下,为我省的旅游规划和发展提供一种声音,一个思路。
2、我们知道,论文提纲,旅游的生命在于特色,有了特色旅游业的发展才能长远,酒文化旅游就是贵州旅游的一大特色。贵州作为茅台的故乡,不仅有悠久的酒文化历史,更有丰富的酒文化旅游资源。探讨贵州的酒文化旅游开发,不仅对贵州有着特别的意义,对国内酒文化的旅游开发也是一种典范带动。
3、我选择这个题目,老实说,我一开始是觉得这方面的文献资料比较充分,应该易于开展论文的撰写,所以选择了它。
其次,我想重点说一下本文的主要内容及探讨的主要问题。
本文主要阐述了酒文化以及酒文化旅游的内涵,同时重点对贵州发展酒文化旅游的条件和存在的问题进行了分析,在此基础上对贵州酒文化旅游产品的开发提出了一些建议。
本文主要有五个组成部分:
1、酒文化旅游概述,在这一部分我首先介绍了酒文化、酒文化旅游的'定义,并重点阐明了贵州酒文化旅游资源的类型。
2、对贵州开展酒文化旅游的条件进行了分析,主要从地理气候、资源条件、社会文化、政府政策等方面做了阐述,从而充分论证了贵州酒文化旅游开发的可行性和必要性。这是本文的一个难点。
3、对贵州酒文化旅游开发中现在存在的突出问题进行了分析,如酒旅分家严重,产品单一,开发创新力度低,缺乏专业化的策划、推广和营销等。我认为这是本文的亮点。
4、针对贵州现存的问题,我尝试给出了贵州酒文化旅游产品开发的建议,通过挖掘?整合、再塑造贵州酒文化,进一步开展酒文化旅游节庆活动,彻底激活酒旅游的活力,从而塑造民族酒品牌、创造出品牌效应,进而开展酒乡旅游,打造出成熟的酒文化旅游线路,最终结合其他行业推进贵州酒旅游的综合开发,真正实现贵州旅游业的再发展,再辉煌。我认为这正是本文为数不多的一个创新之处。
5、最后总结全文,给出方向。
最后我想说一下本文的缺陷及我的写作体会。
由于本人水平所限对某些概念和方法的理解还不是很深刻,其中关于开发的畅想也只是学生凭着现在学的知识,在分析了贵州现状的基础上给出的一些建议,思考肯定还不够深刻也不够全面。同时我觉得本文的最大缺憾是没有相应数据分析和图表解释,以致文章的阐述缺乏足够的说服力。
这一方面是自己的专业数据收集、处理能力不够,另外就是现有专业的、权威的、最新的酒文化旅游的数据缺乏。没有相应部门的统计,获取当然不易。此外虽然我已经很仔细的检查过了,但是依然可能还存在一定的错别字或语句不是很通顺的地方。
关于体会:坦白说通过这次论文的写作,在信息检索、阅读写作、基础知识、沟通能力等方面都得到了一定程度的提高。但是,这篇论文的写作以及分析的过程,也是我越来越认识到自己知识与分析能力薄弱的过程。
虽然,我尽可能地收集材料,竭尽所能运用自己所学的知识进行的和分析,但论文还是存在许多不足之处,分析不透彻或者建议不具体,还有待改进。所以请各位老师多批评指正,让我在今后的学习与工作中做到更好。
我的陈述完毕,请老师提问。谢谢!
二、中国的传统酒文化如何形成?
酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象赖茅酒提示
三、有关酒文化的演讲
一.中国的酒文化起源
关于酒,在中国的出现,有文字记载最早的有“仪狄造酒”、“杜康造酒”之说。从历史年代推算,仪狄在前,传说她是舜的女儿,与禹同时代,而杜康是西周之后的春秋时代的人。可是,在我国龙山文化遗址中出土了樽、缶、杯、等形状古朴的新石器时代酒器;从西安半坡村遗址出土的陶器中,发现如甲骨文、金文中“酉”字形状的陶罐,这种陶罐距现在约有七千余年;从山东大汶口遗址也出土了大量樽、缶、杯、等盛酒的陶器。由此证明,早在仪狄时代的四千年前,中国不但有了酒和酒器,而且饮酒已比较普遍了。
二.对酒的认识
酒,是一种有机化合物。含糖的物质在酶的作用下变成酒精,再加其他物质进行勾兑,便成为各种香型的酒。大自然不停地运行,某种物质由于天气的温度、湿度、光照等诸条件在适合演变规律之下,天然地造化出酒。中国早年就有“猿猴造酒”的传奇之说。无独有偶,法国也有鸟类造酒的传说。这就证明,酒存在于大自然的物质世界,由于各种条件符合酿成的必然,于是就出现了酒。人类,在自然规律的启迪下,发现酒,进而自觉地酿造酒,这是顺理成章的行为了
三.酒的成份
酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低,但种类却非常多。
饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇,分子式:CH3CH2OH,分子量为46。
糖转化成乙醇的化学反应式:
C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2
补充:酒的度数
目前,国际上酒度表示法有三种:
第一种:标准酒度(Alcohol%by
volume)。标准酒度是法国著名化学家盖吕萨克(GayLusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;
第二种;英制酒度(DegreesofproofVK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;
第三种:美制酒度(DegreesofproofUS)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现,它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此,如果知道英制酒度,想算出它的美制酒度或标准酒度,只要有下列公式就可以算出来:
标准酒度×1.75=英制酒度
标准酒度×2=美制酒度
英制酒度×8÷7=美制酒度
四.五种粮食中富含的微量元素
小麦含有谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及微量维生素B等。小麦中含B族维生素和维生素E较多,铜、锰、锌较高。每100g小麦中含有0.4mg硫胺素,0.10mg核黄素,4.0mg尼克酸,1.82mg维生素E,34mg钙,325mg磷,289mg钾,5.1mg铁,2.33mg锌,4.05μg硒。小麦胚芽含有人体必需的八种氨基酸,其含量占氨基酸总量的35%,特别是赖氨酸的含量很高,比鸡蛋高两倍,麦胚有促进婴幼儿生长发育、保护大脑、抗衰老、抗氧化及抗动脉粥样硬化等作用。
玉米含有胡萝卜素、叶红素、谷固醇、皂角甙、VB1、VB6、VPP以及硒等营养物质,还有丰富的赖氨酸、木质素、谷胱甘肽。每100g玉米中含0.21mg硫胺素,0.13mg核黄素,17μgRE维生素A,100μg胡萝卜素,2.5mg尼克酸,3.89mg维生素E,14mg钙,218mg磷,300mg钾,2.4mg铁,1.70mg锌,3.52μg硒。玉米中含被称为治癌化学物“手铐”的谷胱甘肽是一种十分理想的抗癌食物,特别能减少结肠癌和直肠癌的发病率。玉米脂肪中还含有丰富的VE,它是生育酚,可以促进生长发育,也可以防止皮肤色素沉积和皱纹的产生,具有极强的延缓衰老和增强机体活力的作用。玉米的氨基酸中含有丰富的谷氨酸,它能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除,具有很好的健脑和增强记忆力的功效。
五.红葡萄酒的抗癌功能
美国和英国科学家研究发现,红葡萄酒中的白藜芦醇(RESVERATROL)具有抗癌作用,他们正计划以这种物质为核心研制一种新型预防癌症的药物
英国莱切斯特大学和美国密歇根大学的科学家说,白藜芦醇存在于花生和多种浆
果中,特别是在葡萄皮中的含量最高,因此,红酒中大量含有这种物质也就不足为奇了。研究人员在实验中发现,这种化合物具有较强的消炎和抗癌作用。
据莱切斯特大学教授斯图尔德介绍,自从发现白藜芦醇在预防癌症方面的价值,美国全国癌症研究所就一直在寻找白藜芦醇对早期癌症的疗效。
他还透露,研究人员计划于明年初对20名健康志愿者进行实验,让他们在一段时间内服用含0.5克白藜芦醇的药片,这相当于几十瓶红葡萄酒中白藜芦醇的含量。研究人员将观察并分析白藜芦醇在志愿者体内的存留时间和参加血液循环的白藜芦醇数量。此外,研究者们还将寻找这种化合物在抗癌效果方面的生化证据。
你自己删减组合下就行了