名酒探源｜从一块甲骨文，窥探杜康造酒的始创精神
一切都似曾相识
一切又像是神来之笔
中国的汉字之始
和白酒之源一样
神秘、璀璨、令人沉醉！
（图片来源于网络）
众所周知，中国秫酒的起源，来自杜康。
五千年前，黄帝的粮官杜康因缘际会，从“空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪”中得到启发，反复研试，遂得酿酒之秘，造出了中国开天辟地第一杯秫酒。
然而很多人不知道，酒作为最令人着迷的液体、中国常用的汉字，最早是见于甲骨文。
甲骨文：中国汉字之源
甲骨文，是发现于河南殷墟的古老文字，说起来，算是中国汉字的“前前前”辈，是现存中国最古老的一种成熟文字。
2017年，甲骨文入选“世界记忆名录”，这是来自中国的骄傲和荣誉，标志着甲骨文具备了与世界其他被列入名录的文献遗产同等的国际地位。
作为中国文化的瑰宝，甲骨文复杂又神秘，就如同杜康酿酒之时，蒸腾而起的层层雾气：疏离、遥远、神秘，令人迷醉，又琢磨不透。
不信，你来猜一猜，以下这组甲骨文是什么字？
（图片来源于网络）
聪明的酒友，已经通过本期的主题，盲猜到它的含义。
没错，就是你想的那个字——酒。
中国最早的“酒”字是出现在商代后期的甲骨文中。
那时候，古人不仅用酒来进行祭祀、庆典仪式，而且用以调味，那些与酒有关的“记忆”，在字形文字中就能看到。
（图片来源于网络）
甲骨文：窥探“酒”的演变
甲骨文为我们提供了研究中国汉字演变和中国上古历史的重要资料。
三千多年前的那些人和事物，早已随历史的尘埃灰飞烟灭，但甲骨文为我们留下他们存在过的证据，让我们得以窥见，古时的人们是如何饮酒的。
在甲骨文中“酒”字有两种写法：
① 酿酒器具“酉”的单体象形字；
② 甲骨文中的“酒”字，中间是一个酒瓶，两旁是溢出的酒液（或作水旁）。
（图片来源于网络）
在考古学家苏秉琦看来，甲骨文的酒字中，圆口、细颈、宽腹、尖底的“酉”，为古时酿酒、盛酒器具的象形。
有关于甲骨文“酒”字的表达，在《辞源》就有“古文，酒通酉”的记载。
金文中往往用“酉”字代替“酒”字，二字通用，到小篆后才分开。
现在我们经常使用的“酒”字，是经过甲骨文、金文、小篆、隶书、楷书的演变最终形成。
一个是华夏的汉字之始，一个是中国的白酒之源。
甲骨文和杜康，是古人留给我们的璀璨文化，
也是中华民族生生不息之始创精神的集中体现！
今天，我们承袭这份“始创”精神，以酒祖酿酒之初心，秉自然生长之精粮，承袭古法，方产出具有专属“杜康味”的杜康造酒！
并对称均衡的小篆体，承袭甲骨文的婉转和气度，书写沉淀千年酒香的杜康品牌标识，镌刻中华文字的博大精深。
文章转自公众号：杜康
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