为了节约，康熙每顿只吃2个窝窝头，连着吃了7天，御膳房：没钱了

古代讲究礼仪和规矩，在百姓上尚且需要磕头叩拜，更不用说皇宫了。皇宫是一个连吃饭都讲究的地方，桌上的食物有十几二十种，每样不能重复，皇帝吃饭“食不过三”，每道菜必须经过试菜才可以品尝。

清朝康熙皇帝为了让国库充盈起来，决定缩减御膳房用度，没想到差点把国库吃空，这是为什么呢？今天，咱们就来聊一聊这其中的故事。

清朝皇室膳食安排

寻常百姓家所有的食物都出自于“厨房”，可是在皇宫什么地方负责什么东西都是有讲究的。我们知道有一个机构叫做内务府，它掌管皇宫内的所有开支和日常生活。

御膳房只是内务府管辖的其中一个部门，负责皇室的食材原材料和烹饪美食；负责皇室的奶、茶以及各种泉水的供应；负责各种甜品小吃的叫内饽饽房。

总的来说，但凡涉及到吃喝的，皇宫会细分到每个步骤有不同的地方负责。皇室的菜式有多复杂浪费，光看御膳房的人就知道了，其中从里到外大大小小的人一共有三百多个。

平时咱们吃饭一两个人就搞定的东西，皇宫需要三百人。皇宫吃饭是有讲究的，从时间上就不能随便来，六点-七点吃早饭，十二点至两点吃晚饭，这就是他们所说的早晚膳。

到了晚上六点左右只能吃一些小吃，没有正餐了。有人这时候会问了，如果晚上饿了怎么办？一般地位比较高的主子所在宫室都会有小厨房，可以自己做着吃。

更何况皇宫小吃种类繁多，光吃它估计也吃饱了。皇宫等级制度森严，等级越高菜品越多，所享用到的美食就越多。皇帝一天要用多少肉、菜、调料都能细分到多少斤，等级低的自然就分到的少，甚至还要看人脸色。

清朝皇宫设宴更讲究，如果不懂规矩可能会有诛九族的风险。从传膳到摆菜都是规定好的，一个桌子做几个人摆多少菜不是随便来的。皇帝菜肴有四十种，皇后减为32种，最少的是五人桌15种。

皇帝要吃什么都需要由太监拿银针测试后，没问题就放入皇帝碗中方可享用。皇帝会把自己的菜肴赏赐给大臣和妃嫔，皇帝赏菜要起身谢恩，由太监服侍后才能动筷子。

以上只是皇宫关于膳食的一部分规矩，皇帝会按照国情适当减少菜肴。根据记载康熙是一个崇尚节俭，不随意铺张浪费的皇帝，吃的东西也很随便，吃得少，从不追求特别的美食。

康熙为国为民付出了很多，为了让国库充足用于百姓改善生活，早上特意叮嘱御膳房只需要准备窝窝头即可，但是没想到这一举动差点让国库空了！

每顿2个窝窝头，吃空御膳房

康熙不喜铺张浪费，宫中所有的开支他都要过目。康熙以身作则先要求自己，再要求后宫嫔妃，所以康熙王朝的皇宫都是简单朴素的形象，这和康熙的领导有很大的关系。

康熙的节俭从他吃的饭菜上就能体现，“每顿两个窝窝头”即可，康熙怎么会产生吃窝窝头的想法呢？这要从和大臣闲聊说起了。有一次，上完朝讨论完国家大事后，正处于午饭时间，康熙就问到：

“众爱卿平时午饭都吃些什么啊？”大臣一听面面相觑，谁都不敢回答，他们知道康熙节俭，万一说错了不是让皇帝不高兴吗！这时户部尚书陈廷敬发言：

“我的午饭就让小厮去集市上买两个窝窝头和一碗豆腐脑，只需要两个铜板就解决了。”康熙一听两个铜板就能解决一顿饭，这么省钱的事必须执行起来。

康熙吩咐御膳房，以后每顿只需要做两个窝窝头就行了。就这样康熙连续吃了七天后，康熙心想：这得节省好大一笔银子了吧。康熙高兴地拿过账本一看大吃一惊：这开销怎么比平时还多呢！

康熙以为是御膳房的人监守自盗、中饱私囊，专人一问才知道，自己吃的窝窝头有多金贵！话说，康熙吃窝窝头本来是想要节省开支，可是没想到底下的人，以为他吃腻了山珍海味，换个口味。

金贵的窝窝头

他们给皇帝做的窝窝头怎么能随意呢！百姓平时吃的都是粗面的，吃多了剌嗓子，皇帝的窝窝头都是拿细面做的。御膳房所用的玉米面，都是从南方快马加鞭运过来的，全都是采取长势最好，最新鲜的玉米磨制而成的。

材料不仅是最新鲜的，连磨玉米的魔石都是用最好的石材打磨而成的，康熙一顿只吃两个窝窝头，但是御膳房会蒸上百个窝窝头从中挑选两个供康熙食用。

这些流程下来，从原材料到吃上得需要花费大量的人力物力。康熙得知后，严厉地批评了御膳房总管，可以说本来是好心，但却办了坏事了。

当然，康熙也知道这是历代清朝的规矩，真让他们做普通的窝窝头肯定是不合适的，所以沿用了之前的菜肴，只不过缩减了很多，这样既能保证后宫的正常用度，又不会过于浪费。

康熙能被称为千古一帝是有原因的，他的衣食住行都非常节俭，皇宫内部的金银器具、绸缎都是普通的，并没有到达奢华的地步。与此同时，冬天穿的皮袄、黑貂也是常见的款式。

乘坐的马车、轿车没有过分装饰，就用最普通的材质装饰而成。这样一种为国为民的态度，敢于吃苦的精神，都是一个值得尊敬的好皇帝。

回看我国的历史王朝，多少国家因为皇帝铺张浪费而被灭，多少皇帝因为昏庸无道而被反。康熙能够让清朝达到鼎盛状态，离不开他的以身作则，小小年纪登上皇位，铲除谋逆之臣、掌握大权，建立康熙王朝。

勤俭节约是中华民族的传统美德，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，天下之事俭节则昌、淫佚则亡，一粒米一碗粥都是百姓辛辛苦苦种出来的，如果不明白这个道理那么国家离灭亡不远了。

现在生活越来越好，我们更应该保持节约的美德，明白金钱的来之不易，知道生活的艰辛困难。对此，你有什么看法呢？