朱元璋问沈万三这道菜叫什么？沈万三惊出一身冷汗！回答了3个字
历史上曾经出了几个知名的大商人，比如我们今天聊的这位，明朝鼎鼎有名的大商人——沈万三
提起沈万三，大家肯定会联想起无数的金银财宝。不错，沈万三就是明朝有名的首富。沈万三的财富可以说是相当惊人的。据说明长城的三分之一就是沈万三出钱修建，可想而知他有多么的富有。沈万三的财富确实巨大，为了巴结朱元璋，竟然自作聪明的要为朱元璋犒赏军队，结果被朱元璋流放了。
关于沈万三还有几个非常有意思的故事，第一个就是聚宝盆，这个在电视剧里我们见过。
还有一个就是现在的苏系美食“万三蹄”。万三蹄可以说是历史悠久啊。当时沈万三家有一道色香味俱全的菜肴，是用猪蹄为原料的大菜，酱色红亮，肥而不腻，令人赞不绝口。又因“蹄”音同“提”，为讨吉祥，宴请宾朋时必定作为大菜隆重上桌，后来这道红烧猪蹄还因沈万三的经历得了个“万三蹄”的美名。
话说有一天沈万三宴请朱元璋，席间大家推杯换盏，沈万三小心翼翼的伺候着朱元璋，而朱元璋却心怀鬼胎，想随时找沈万三的茬，治他死罪。这时仆人正上了一道香味扑鼻的红烧猪蹄。朱元璋眼前一亮想到了一个办法，他尝了一口后，突然问沈万三这个菜叫什么名字？沈万三正准备回答：红烧猪蹄，这时他隐约发觉皇帝的眼神有点不对，马上改口说了：启奏陛下，此菜名为万三蹄。
朱元璋听后马上脸上露出了笑容说：哦，看来爱卿在苏州城还是很有名气了嘛！言罢便开始继续吃饭了。沈万三这时不禁出了身冷汗，只感到脊背发麻，明白刚才自己是逃过一死啊！因为，朱元璋姓朱，而皇帝的名讳是不可以随便叫的，又因为朱和猪同音，如果刚才沈万三说那个菜为“猪蹄”，那就犯了侮辱皇帝的大罪！从那以后，人们就把这个美味的红烧猪蹄称为“万三蹄”了
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