葡萄的品种都是近年来国外传来或杂交出来的,没有统一命名,每个国家都不一样。现在只谈中国的葡萄在古代叫法。
先秦时期,中国人将野生的葡萄称为“葛”。《诗经》中多次提到这种野生的葡萄,如《诗经周南木》云:“南有木,葛累之。”《诗经王风葛》云:“绵绵葛,在河之浒。”但汉代以前,中国人并未种植“葛”,中国内地的葡萄是西汉的张骞从西域引进的
汉武帝时,张骞奉命出使西域,在大宛国(位于今中亚费尔干纳盆地)见到了葡萄,张骞将葡萄种子献于汉武帝,汉武帝下令种植于肥饶之地,内地自此开始种植葡萄。
实情的,香蕉是在元朝时期传入中国的,葡萄是在汉朝时才由张骞从西域带回来,在汉朝之前也有葡萄,但那些是指野葡萄,文字记载中叫作“”,与我们如今所见到的葡萄不可同日而语。
有文献记载如下:《本草纲目》中写到葡萄,汉书作蒲桃,可以入,饮人则陶然而醉,故有是名。其圆者名草龙珠,长者名马乳葡萄,白者名水晶葡萄,黑者名紫葡萄。汉书言张骞使西域还,始得此种。而《神农本草经》已有葡萄,则汉前陇西旧有,但未入关耳。
葡萄是如何开始“和亲”(引入中国)的?
西汉时期张骞出使西域时通过丝绸之路,由现在的中亚和中国的新疆一点传入中原
葡萄酸痛可口,在日常生活中最常见的水果之一,我们现在想吃葡萄极为方便,随处都可以买的到,但是在秦朝,秦始皇想吃也吃不到,因为那个时候还没有葡萄这个水果。其实当时连西红柿炒鸡蛋都吃不到。有的电视剧中经常会看见大王吃着葡萄喝着葡萄酒,尤其是纣王妲己这个电视剧,妲己经常给纣王吃葡萄,还喝葡萄酒,我想说那个葡萄是谁带来的?穿越过去的么?虽然葡萄在我国种植历史悠久,那也是张骞出使西域后引进的。有些电视剧也太不严谨了。
在我国,葡萄的栽培历史非常悠久,对于葡萄的引进也有明确的古籍记载,早在汉武帝(公元前140年到公元前88年)张骞出使西域时就引进了葡萄。当时的西域,也就是是从甘肃敦煌以西的阳关,到新疆乃至中亚细亚,再到伊朗等地,在汉朝时,统称为西域。
而葡萄是从当时的大宛国引入。大宛国,也就是现在的中亚细亚,乌兹别克斯坦的费尔干纳。当时的葡萄引入路线,大概是从中亚细亚进入新疆,在经过甘肃的河北走廊,到达兰州,经过这遥远的路程之后,到达汉朝的京城,长安。当时想吃个葡萄也真是太难了,好在自此之后引进了葡萄品种,在本土就可以种植了。
在三国时期(约公元220-280年)。黄河流域已经种植品质优良的葡萄品种,在纪贾思勰在《齐民要术》中记载了北方地区人民创造的葡萄埋土防寒越冬法:“十月中,去根一步许,掘作坑,收卷葡萄,悉埋之”。齐民要术中还记载了葡萄果实的贮藏保鲜方法:“极熟时,全房折取,于屋下作荫坑,坑内近地凿壁为孔,插枝于孔中,还筑孔使坚。置土覆之,经冬不异也”。可见古人对保鲜已经很重视了,古人的智慧不可小视。
而到了元朝,葡萄种植已经非常成熟了,自此也计入了古代的葡萄酒进入了兴盛时期。在元代,葡萄种植的面积非常大,地域也很广。酿酒的数量也可以说是前所未有。在《马可波罗游记》中记载了当时的葡萄种植场景,在元代的河北,山东,山西等地种植葡萄作为广见。
从张骞引入葡萄到清代。所有引进的葡萄种子,经过多年的人工选育和风土驯化。最终成为了独特的中国品种群。也就是我们现在的葡萄