元世祖忽必烈,晚年被痛风折磨的死去活来。这位战功赫赫的一代雄主,在他生命的最后几年里变得消沉、悲观,沉湎于口舌之欢。他每天都要吃煮羊肉、烤全羊以及各种肥腻食物,还要喝大量马奶酒和一种用小米做成的啤酒。长期的暴饮暴食使忽必烈日益肥胖,并饱受“痛风”的折磨。
忽必烈的例子,可以让我们清晰看到痛风发病的大致脉络,痛风为何被称为富贵病?因为古代时只有富贵人家,官宦人家才吃得起鸡鸭鱼肉,这类高蛋白食物。而高蛋白食物,在人体会被代谢为氨、氮、磷,如果长期暴饮暴食,美酒加牛羊肉,结果会怎样?这些大量的强酸性代谢物在人体会和钙离子结合为酸性盐类,比如磷酸钙、硫酸钙……也就是各种结晶物质。当大量酸性钙盐结晶聚集在一起时,光学显微镜下可看到发亮的线币状晶体,这些结晶物质像沉积在关节部位,像针尖一样,哪怕是一阵风刮过来,患者都会痛苦无比,这就是痛风这个词的由来。
现在,你可以想象下:一把散乱的针,隐藏在你的关节部位,这是什么概念?痛风为何这么痛?其实是类似结石,但是比结石厉害多了,因为它非常的细小尖锐,所以痛风不是什么肝脏代谢不良,也不是什么肾脏代谢不良,它就是嘴惹的货,长期大量高蛋白食物的摄入,这就是为何它被称为富贵病,患者的关节部位沉积了大量细小的结晶物质。