不知读到此文的朋友,有没有品尝过地道的贵州菜,那种感觉只有亲自享用过之后才会领略到少数民族饮食文化的精华和魅力所在:独特环境造就独特饮食文化贵州省坐落于神秘的云贵高原,由于特殊的地理气候,致使山中盛产上百种中药材、上百种天然的野生食用植物及繁衍着上百种野生小动物,靠山吃山,使得贵州的饮食文化博采奇珍异兽,尽享高原自然精华。对众多美食家而言,品尝黔菜实在是他们心存已久的梦想和口福。贵州人被称之为是大吃的民族,在民族节日中,更能体现出吃的隆重与讲究,有肉必有酒,有酒也必有烟,大碗的喝着自酿的酒,吃着大块的肉,大声的行着酒令,吸着自种自制的水烟,一次庆宴、一次开心吃上三五天才尽兴是件很平常的事。一个在饮食上颇为讲究的民族,必定有着与众不同的饮食文化。贵州到处聚合着一群又一群嗜吃的民族,一个世居着多民族的省份,其饮食文化融合了不同民族的饮食习惯及方法,不仅特色性强,民族性强,而且天然的营养成分及独特的烹制方法也是中国十大菜系中的任何一个菜系所不能相比的。擅长烹制肉食,野味堪称上品贵州菜中最擅长的是做肉食,尤其是野味,这和少数民族原始部落拿着树叉猎捉动物到今天各家都鸡鸭成群有渊源。一种肉食竞可以做出二十多种不同的味道,做出一桌宴来,象猪肉宴、牛肉宴、蛇宴、羊肉宴、狗肉宴,尤以野生动物而闻名,更能体现贵州人独特的民族烹制技术。煎、炒、炖、炸、煨、煮、焖、蒸各具其色、香、味,通常是配以土制或木制、竹制的器皿盛装。绿色源于纯天然,中药增添滋补特色黔菜的另一大特色就是斋宴:贵州的多民族都喜欢吃斋,斋宴特别隆重且丰富:一律以纯天然绿色食用植物为主,分叶类,根类,茎类,及果实类;以酸、辣、咸、甜及清原味为主;烹制以炒、煮、蒸、炸、凉拌为主。斋宴取材全来自于山中的野生植物,无论是主菜还是配菜,选材中有60%为中药材植物,其营养及药性对身体都有着很大的补给及疗效。贵州人很懂得食物之间怎样搭配的食用方法才是对身体为最好的,就象是一个配药师懂得药物之间的药性需要融合一样,在当地来说,这是一种常识。大部分菜式以辣为主,所调配的辣酱多达二十多种,各具其味。
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商朝迁都有什么重要意义?
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据《史记殷本纪》上说,商王朝自仲丁以后,废嫡而立诸弟子,诸弟子或争相代立,造成了殷有九世之乱的局面。诸侯、方国趁着商王朝内部的混乱之机,迅速发展起来,与商王室分庭抗礼。身为奴隶主的王公贵族整天只顾吃喝玩乐,忙于争夺权力,完全不理国家大事,不顾奴隶的死活。生活在水深火热之中的奴隶,纷纷起来反抗,社会动
有关诗经中的文化知识?
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静女其姝,俟我于城隅。爱而不见,搔首踟蹰①。(一章)静女其娈,贻我彤管。彤管有炜,说怿女美②。(二章)自牧归荑,洵美且异。匪女之为美,美人之贻③。(三章)①毛传:“姝,美色也。俟,待也。”朱熹曰:“静者,闲雅之意。城隅,幽僻之处。不见者,期而不至也。”马瑞辰曰:“《说文》:‘隅,陬也。’《广雅》:‘
商朝领土面积有多少啊商朝领土面积有多大?
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大约在公元前1579年,夏所属部落首领成汤灭夏,定都河南商丘,建国号商。商君武丁扩土四方,占领湖北、安徽、江苏、内蒙古等地区,面积扩大到一百万平方公里。商朝的末代君王是纣王。纣王扰民太甚,天下人反。大约在公元前1066年,商所属部落首领姬发灭商,定都陕西西安,建国号周,史称西周。姬发大封诸侯。周朝初
茶文化对现代人饮食的影响
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中国饮食文化是如何影响整个传统文化
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饮食文化的作用??????
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是进步啊,肯定是进步,顺应历史的潮流,朝代的递更是进步的。一般认为周人起于北狄,定居于鄂尔多斯一代,由于当地气候逐渐变冷,周人迁居到渭水流域。周人比商朝更早得到完善的战车技术,因而更顺利地完成了又一次完成少数民族入主中原。周朝为了长久的统治,比商朝做了更多的改良。商朝虽然发明了分封制,但三千多个小国