空熟悉的面条,你有没有想过它起源于哪个时代?
据有关研究,面条,中国人民的传统主食,起源于汉代。当时面食统称为“饼”,因为面条要在汤里煮,所以叫“汤饼”。早期的面条分为片状和条状两种。到了魏晋南北朝时期,面条的形状和种类逐渐增多。
到了隋唐五代,面条的花式品种更多了。宋元时期出现了“挂面”。到了明清时期,面条的品种更多了。如清代著名戏剧家李渔在《随缘》中收录了“五香面”和“八珍面”。这两种面条分别由五种动植物原料的细粉混合而成,堪称面条中的上品。
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空熟悉的面条,你有没有想过它起源于哪个时代?
据有关研究,面条,中国人民的传统主食,起源于汉代。当时面食统称为“饼”,因为面条要在汤里煮,所以叫“汤饼”。早期的面条分为片状和条状两种。到了魏晋南北朝时期,面条的形状和种类逐渐增多。
到了隋唐五代,面条的花式品种更多了。宋元时期出现了“挂面”。到了明清时期,面条的品种更多了。如清代著名戏剧家李渔在《随缘》中收录了“五香面”和“八珍面”。这两种面条分别由五种动植物原料的细粉混合而成,堪称面条中的上品。
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