看到一地韭菜，大隋高僧气得扭头要走！和尚为什么不吃韭菜？
出家人是禁食用荤腥的，这我们都知道，但是如果告诉你出家人也不能吃某些特定的植物农作物，你是不是会感到很吃惊呢。
灵裕是中国历史上的一位极具传奇色彩的高僧。他原籍巨鹿曲阳(今属河北保定)，俗姓赵，生于北魏熙平三年(518年)，自幼向佛，七岁时就想出家，被父母拦下；十五岁时，背着父母，偷偷到河北邯郸应觉寺出家，当了和尚。
灵裕非常聪慧，研习佛学“博寻旧解，穿凿新异”，功底扎实，悟性高深。历经东魏、北齐，灵裕注重钻研游学，成为一代名僧。北周时期，周武帝灭佛，佛教受到冲击，灵裕被迫藏迹民间。隋朝建立后，隋文帝崇佛，佛教得以重振。当时，朝廷敕令重建寺庙，设置僧官，并有意让灵裕担任都统，但遭到灵裕拒绝。
此后，“志存远大，不扃偏授”的灵裕回到燕赵之地，四处讲学，宣扬佛法。据《续高僧传》卷九记载，有一次，灵裕受邀到一财主家讲佛，空暇时在附近四处观游，突然发现了一大片韭菜地，足足有四十亩。灵裕一打听，得知这片韭菜地正是这家财主的，心里很气愤。他对财主说，你这是对佛祖不敬，信佛不过是掩耳盗铃，“此讲不可再也……便执锡持衣径辞而出”，扭头要走。
灵裕为何如此厌恶韭菜？佛门律条规定，僧人禁吃荤腥，不仅不能吃肉，连葱、蒜、韭等辛菜也不能吃。《首楞严经》云：“一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛”。何为“五辛”？《首楞严经》又云，葱、蒜、韭、薤（音谢，属葱科）、兴渠（其臭如蒜）是为五辛。在佛门，此“五辛”虽属于草本植物，但被视为“五荤”。“五辛”还有其他解释，如《梵网经》云：“若佛子不得食五辛。大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠是五辛”。
那么，佛门为何把葱、蒜、韭菜列入荤菜？《首楞严经》云：“五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚”。说五辛具有刺激性，熟吃后会增加人的淫欲，生吃后会增加人的瞋恚之心，不利于修行。此外，和尚整日拜佛诵经，如果服用五辛之物，口中会产生难闻的异味，对经书、佛祖会不敬，“十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离”。《楞伽经》也强调：“葱韭蒜等，臭秽不净，能障圣道，亦障人天”。
五辛，虽然不利于修行佛法，为佛门所禁戒，但它们具有一定的药材功效，如果僧人得了重病，不吃葱、蒜等物不能痊愈，那该怎么办呢？以蒜为例。据《僧祗律》《十诵律》《五分律》等载，“因病食蒜之比丘，应在七日中别居一僻静之小房内，不得卧僧床褥，复不得至大众方便处、讲堂处、佛塔、僧堂等处，亦不得就佛礼拜，仅能在下风处遥礼，于七日满后，需澡浴熏衣，方得入众”，也就是说，和尚一旦吃了蒜等五辛之物，需要隔离，七日后才能归位。
明白了这些佛门禁律，就能搞清楚大隋高僧灵裕为何看到那一地韭菜，且得知该韭菜地属于邀他前来宣讲佛学的财主时，他为何突然中断讲学，扭头要走了。在灵裕看来，这家财主要么不懂佛，要么假装信佛，此罪孽根源不除，再讲下去就失去了意义。好在财主及时改过，急忙找人拿起犁具，“一时耕杀四十亩韭，拟种谷田”，灵裕这才转怒为喜，答应财主留下来，继续宣扬佛法。
四处讲学，游走天下，灵裕不仅开阔了视野，洞悉了是非真伪，也在潜移默化中将佛学发扬光大，最终成为一代传奇高僧。灵裕的事迹传到长安，深得隋文帝杨坚赞赏。开皇十一年(591年)，隋文帝召灵裕进京，圣命难违，灵裕遂至长安大兴善寺。不久，隋文帝册封灵裕为“国统”，让他担任大隋佛门一把手，但灵裕还是婉言谢绝了。大业元年(605年)正月，灵裕圆寂，寿八十八岁。