为什么春秋时期的战争不灭国，到了战国就变化了呢？
谢谢邀请，春秋并非不灭国，大大小小140多个诸侯，在战国初年就剩下二十多个，何来的不灭国一说？只是门道更多一点而已，战争的进行方式也出现了根本性的变化。
春秋和战国的区别想搞搞清楚这个问题，首先要知道这两个时代的区别在哪里。
首先，春秋依旧是一个礼乐制度尚存的社会。
最初的争霸战争和外交行为中可见一斑。齐桓公为了博取列国的信任，不惜将五百里土地拱手相赠于不知不觉送至境外的燕国国君，咬牙吞下被曹刿绑了肉票的承诺，归还了鲁国失地。晋文公说好三天拿不下原邑就退兵，三天后内应说城里顶不住了，但他依然退兵，原邑人知道后开门迎接。
▲礼乐制度
后人不能说他虚伪，哪怕是作秀，后世也几乎很少有人有这么自然，这是礼乐制度的遗产，宋襄公的行为其实在当时其实是有广泛认同的，而非“蠢猪式的仁义”。
第二，周天子仍然是一盆菜。
想要当霸主需要满足两个条件，天子册封和诸侯捧场，二者缺一不可，因而周天子分发的胙肉依然是诸侯眼中的香饽饽。
虽然只是一块橡皮图章，但谁不能否认天子的存在，齐桓公的“尊王攘夷”就是在维护周天子的权威和名义上的地盘基础上达成。在争霸捞实惠的过程中，诸侯不光要纵横捭阖，还要让周天子有面子，这样才会配合你的行动。
第三，晋国的存在与否很重要。
齐桓公带领的“召陵之师”只是吓唬了一下楚国人，双方谁都没底，但如果不是晋文公在城濮之战的拦截，楚国的势力范围早就冲出了江汉平原。
晋文公之后春秋的主题就是晋楚争霸，作为东周王室寄予厚望的“永藩周”的同姓诸侯，天子其实有着非比寻常的信任和特殊情况下同宗取而代之的辛酸。实际上，二者有一种“除了我，谁都不可以欺负你”的暧昧关系。
但三家分晋打破了这一结构，作为晋国的臣子，他们眼中从来没有效忠王室的概念，因而在史书上多以三家瓜分或晋升诸侯作为春秋战国的分水岭。一个失去屏障的王室，从此成为了予取予求的盖章机构。
第四，土地所有制的变迁。
“井田”是一种传说中的土地所有制，其基础在于分封制度规定的土地国有。实际上自西周中期“田里不鬻”的规矩就有松动的记载，而春秋时期伴随战争的频繁，贵族阶级之间身份的波动成为常态，导致这一规矩的彻底崩溃。
而后来鲁国的“初亩税”，实际上是对私人土地的国家承认，再后来列国的变法，无不是遵照新型地主阶级的利益来设计的。当经济基础变化的时候，上层结构自然会有变化。
综上所述，从春秋到战国其实是一个渐进的过程，设计到政治、经济、军事和外交的方方面面，而不能以《春秋》和《战国策》的描述年代作为二者的区别依据。
春秋战国的战争方式不同了解二者的区别，就知道为何给后人的感官中战争方式的区别之大了。
第一，战争的讲究更多。
“古之伐国，不杀黄口，不获二毛。于古为义，于今为笑，古之所以为荣者，今之所以为辱者。”--《淮南子》这话是在替宋襄公鸣冤，而实际上也是春秋和战国的区别，前者是竞技运动，唯有贵族世家的子弟具备上战场的资格，对等的战争向来是点到为止，后者则是丛林法则，胜者为王，毫无规矩和底线可言。
第二，势力更加均匀。
春秋时期谁也不具备通吃的实力，这是当年分封留下的地缘割据，并非一朝一夕所能够更改的，随意挑起灭国战争是会招惹众怒的。
因而大家追求的并非吞并，而是臣服，众星捧月地当老大，有点玩网游人民币玩家的感觉，这也是“争霸”行为的现实基础。
第三，认知的不同，这是重点。
“争霸”的行为在后世看来不可理喻，仿佛是有便宜不占还使劲瑟，然而我们不能用今人的思维去考量古人的行为，如同我们不能想象后世的生活，甚至二十年前我们也曾固执的认为手机只能用来打电话。
战国的诸侯们，唯有燕国时西周的封国，楚国的历史甚至不必西岐部落短，秦国是东周晋升的诸侯，齐国换了主人，晋国则是家臣的逆袭，这样一帮子人显然不会讲礼乐制度和周天子太放在眼里。
春秋的灭国规矩说来说去，春秋终归还是有一百多号国家从地图上消失了，因此并非不能灭国，而是在于灭国的方式的选择上。
规矩一：主和宾之外的随便打。
西周分封的诸侯在春秋初年有三个群体，分别是大头姬氏宗族、小头功臣集团（二者都是主）和前朝后裔集团（宾）。因为存在明显的分封从属关系，大家相当于同僚，因而相互给点面子，而当年孟津会盟的“八百诸侯”就没有这个待遇，至少在春秋伊始就没听说几个，想必是被慢慢吞并和同化了吧。
▲孟津观兵的八百诸侯，全数凋零于东周
春秋江淮地区的徐国（东夷部落残余），就是在这样形势下被孙武和伍子胥灭国了。
规矩二：看不见的可以打。
按照分封的规矩，公爵也不过百里封地，一些小国家只有几十里的就更多了，大国周边的倒霉蛋们，秦国扫荡关中，楚国摆平江汉，也没听说谁喊冤的，尤其是夹缝里的小国，早上发兵，晚上庆功，谁有着闲心来主持公道呢？
唯有中原地区是敏感的，谁敢消灭郑、卫或者宋国，就是在跟全天下宣战。
规矩三：站错队的活该被打。
‘五侯九伯，汝世掌征伐，以夹辅周室。东至海，西至河，南至穆陵，北至无棣，凡有不共王职者，汝勿赦宥。’--《左传》
这是当年王室给予齐国的“无限开火权”，但触发条件并非看不顺眼，而必须是犯了错误的诸侯，那就是该死了。
最大规模的站错队莫过于当年关中平王和携王的“二王并列”时期，朝贡周携王的关中附近小诸侯很多，但最后支持周平王的是郑、秦、卫和晋，等尘埃落定之时肯定是要秋后算账的。因此给予晋国的河西地区“局部无限开火权”就是这个意思，天子可以将地皮给你，但需要你自己去拿，因而晋献公“灭国十七，服国十八”，多半就是当年不长眼的那群人。
规矩四：有仇报仇，不必忌讳。
齐桓公的仇人是谁？鲁国，那是竞争对手公子纠的保护国，甚至连管仲射出的那一箭的帐都只能算在鲁国身上了，于是抓着对方一顿狠揍。
晋文公漫长的流浪之路，他最大的恩人是宋国和楚国。宋襄公在泓水中箭后可谓奄奄一息，但他依然爬起来用诸侯之礼招待重耳一行，并赠送了二十辆马车。
楚国也同样以国礼相待，并告知重耳，能帮助你的人唯有秦穆公。
仇人是谁呢？曹国和郑国，听说重耳的肋骨长到了一起，曹国国君居然亲自跑到澡堂去偷窥，重耳落荒而逃；在郑国同样没人搭理，国君避而不见，被民众送了一把泥土。
于是在城濮之战中，重耳以打压郑国，援救宋国为突破口直面楚国，然后以“退避三舍”在明面上还了楚成王的人情。
至于那个不长眼的曹君，早就被顺路抓了俘虏。
这些复仇和报恩，在当时是理所当然的。
总而言之，春秋的战争多少还是需要一个理由的，要么对围观者，要么安慰自己，并非想打就能打。而到了战国时期就成了赤裸裸的丛林法则了，尔虞我诈、朝盟夕毁，恪守信义的楚怀王被囚禁致死，而虎狼之邦秦国却能够左右逢源。
春秋和战国的区别，实际上是“人心不古”的一次经典展现，可悲的是，战国的风骨今天已然不可见，想来两千多年来，中国已经经历了许多次“人心不古”了吧。