抗美援朝期间志愿军的伙食如何？
抗美援朝期间，伍万里吃土豆崩掉牙，这都是战争时真实发生过的事情，其实只是初期，后来志愿军的伙食已经有很大改善。
抗美援朝战争刚开始的时候，每位志愿军战士随身只带着4两大米，这点粮食对于体力消耗极大的小伙子们来说，根本不够吃。
因此，大家沿途中不得不挖野菜充饥，在卫生条件得不到保障的情况下，很多战士都患上了很严重的肠胃疾病。
这种病虽然不致命，但是却会严重影响战士们的战斗力，使得很多战士还没有打几场仗，就不得不退回后方。
后来，后勤部队为战士们准备烤土豆、烤玉米等食物，方便携带也能及时补充能量。
但是问题是，朝鲜天气寒冷，再加上战士们经常野外作战，烤土豆早就被冻成硬邦邦的冰土豆。
战士们只好把土豆放在怀里，勉强焐热之后一点点啃，但是味道又苦又涩，换成今天的人，一定难以下咽。
影视作品中的伍万里吃土豆崩掉牙的镜头，其实这并非夸张的艺术手法，而是历史上确实发生过的事情，也不禁让人感叹。
当年的志愿军战士们，是凭借着何等强大的意志力，才能在美军的炮火和恶劣的环境中取得胜利。
其实，前线的悲惨状况，后方很清楚，但是那个年代的后勤保障体系不够完善，再加上美军持续进行轰炸，导致，我党的很多物资根本无法及时送上前线。
后来，负责后勤供应的李聚奎想到一个办法，那就是把杂粮面炒熟后装在袋子里，等士兵饿的时候加点水就能喝下肚。
战事不算紧张的时候，还能加热煮成一锅面汤，这是红军长征期间经常吃的食物。
周总理听说之后，亲自带头为志愿军炒面，全国人民踊跃参加，确保前线将士不再饿肚子，也能大大的改善战士们的肠胃疾病。
相比之下，美军的伙食水平高太多，午餐肉、牛肉这些被我军将士视为珍馐的食物，只不过是人家最常吃的两道菜。
在美军的口粮中，还包括火腿煎蛋、奶酪意面、葡萄干等食物。
更让我们无法想象的是，美军光是饮料就有可可、咖啡、柠檬粉三种，而且糖果和香烟火柴更是他们的必备物资。
为了让前线将士吃好，美军甚至专门配发了冰淇淋机，保证每人每天有1两冰淇淋吃。
当然，吃得好并不代表打仗打得好，这也导致，美军带着骄傲自满的情绪来到朝鲜，没想到却被志愿军打得节节败退。
战争后期的时候，双方转入僵持阶段，我军的伙食水平也得到了很大提高。
从1952年开始，压缩干粮正式取代炒面，成为志愿军的随身口粮。
随着国内经济建设步入正轨，我国也诞生了许多食品工厂，罐头食物也成为志愿军经常得到的补给物资。
战争后期，志愿军甚至已经可以准备锅碗瓢盆，做点面条、饺子吃，甚至还能炸油条。
1953年的时候，肉类和蔬菜也不再是遥不可及的补给品，
全国人民共同努力下，渐渐摆脱了多年战争造成的破败局面，食品加工产业朝气蓬勃，也让志愿军战士们的伙食越来越好。
因此，志愿军伙食水平差的情况，只存在于抗美援朝初期，到后期的时候，战士们的食物已经明显好转。
如今，解放军的后勤补给水平冠绝全球，无论何时爆发战争，都不会再让前线将士们忍饥挨饿。