客官您是打尖还是住店呢？打尖是什么意思？

近些年来，古装剧可谓火遍大江南北，就连小编读小学的侄女都如数家珍，哪部电视剧发生了啥事儿都清清楚楚。

爱看古装剧的朋友一定见过这样一个场景主角一行人走进客栈，店小二立马热情地迎上来，开口就是：“客官您是打尖还是住店呢？我们这里还有几间上房，要不要看看？”

那么问题来了，“住店”我们都懂意思，可“打尖”又是啥意思呢？它为什么会放在“住店”前面呢？别急，咱接着看。

1、关于“打尖”的记载

根据考证，“打尖”一词的历史其实并不悠久，是在清朝初年才开始流行的，一般出现在白话小说中，后来才普及到生活中。

比如《红楼梦》中写道：“那时秦钟正骑着马，随他父亲的轿，忽见宝玉的小厮跑来，请他去打尖。”《镜花缘》中写道：“如路上每逢打尖住宿，那店小二闻是上等过客，必杀鸡宰鸭。”对此，清朝官员福格在《听雨丛谈》中做了比较详细的解释：“今人行役于日中投店而饭，谓之打尖。”

完整一点的解释就是：“出行感到劳累，来到店里打发一下舌尖，吃饱喝足之后再继续赶路。”

另外，著名纪录片里《舌尖上的中国》也用到了“尖”字，大意上就是指舌尖上有“味蕾”这一器官。

味蕾，顾名思义大家都知道，是人体中的味觉感受器，食品的味道第一时间便是能够被传输到味蕾之上，因此食品好不好吃，味蕾的反应是最不会骗人的。

结合以上三者，我们便能大概得出“打尖”的意思，即在路过或投宿的客栈里吃顿便饭，它的全称其实是“打发舌尖”，毕竟古代交通落后，出门办事通常要走很远的路，既然路过了客栈，自然要“祭祭五脏庙”，打发一下舌尖，才有力气继续赶路。

不难想象，打尖是一句方言，就是“打发舌尖”的简称，而舌头上又有着味蕾，因此久而久之，这句有几分诙谐的话语，便是传遍了整个中国，以及武侠小说。

以清朝为背景的电视剧用到“打尖”这个词语，除此之外，其他朝代的电视剧，出现过“打尖”这个词就穿越了。

但要是说出处的话，据说最早是在《水浒传》里面被提到的比较多，之后便是在河北地区频频出现，这大概就是“打尖”一词的历史渊源了。

但这里要注意，“打尖”是京津一带的方言，并非全国通用，比如在广东一带，“打尖”的意思就变成了一些人不守秩序，插队的行为，也被称为“尖队”，所以在其他地方，店小二并不会问你是否“打尖”。

而且除了广东地区之外，将一些农作物的尖芽去掉，也有着“打尖”的说法，可见语言本来就是一件非常灵活的东西，很有可能八竿子打不到一块的词语，都有可能变成方言，说过方言的人，或多或少会有着这种感觉。

2、“打尖”的演变

上文中提到，“打尖”是从清朝初期才开始出现的，"打尖"这个词在明朝之前，其实是并不存在的。那么在此之前，店家又是如何询问顾客是否要吃饭的呢？

根据专家考证，其实“打尖”是清朝人的误写，在宋元的小说中，他们把途中之餐称为“打火”。

因为古人在赶路的时候，通常要在野外生火做饭，这种行为就叫做“打火”，渐渐地，大家就用“打火”代表“吃饭”。

元代的《西厢记》里也写道：“天明也。咱早行一程儿，前面打火去。”

施耐庵在《水浒传》中曾写到，“他们两个每天天色傍晚的时候就住酒店入睡，平时早上和下午的时候就在路上打火。”

“每天晚上投店安歇，平明打火上路，也就是第二天一早吃饱了上路。”

施耐庵是明朝人，所以在他的小说中，写到的是打火，后来到了明清后期，打火这个词慢慢就不再用了，比如清朝的曹雪芹在《红楼梦》一书中写道，

那时秦钟正骑着马，随他父亲的轿，忽见宝玉的小厮跑来，请他去打尖。

从这就可以很清楚的看出，到了清朝时期，打尖已经完全取代了打火。

打尖这个词，经常在清初时期的白话小说中出现，

《听雨丛谈·打尖》中写道，"今人行役于日中投店而饭，谓之打尖。"

《疏证·释词·释言五》中对“打尖”一词也有过解释，“打尖，昭人谓旅途小憩为打尖。”

在《镜花缘》第六十三回中写道，如路上每逢打尖住宿，那店小二闻是上等过客，必杀鸡宰鸭；

“打尖”与“住店”常常连起来出现，"打尖"一般指的就是短暂休息就离开，而"住店"却表示，不是歇息一下就离开，而是要在店里住上一段时间。

那么清朝为什么会把“打火”变成“打尖”呢？其实是因为古代“火”和“尖”字很像，被某位作者误写。

清人福格《听雨丛谈》卷11记：“今人行役，于日中投店而饭，谓之打尖。皆不喻其字义，或曰中途为住宿之间，乃误‘间而为‘尖也。谨按《翠华寻幸》，谓中顿曰‘中火。又见宋元人小说，谓途中之餐曰‘打火，自是因‘火字而误为‘尖也。”

之后越传越广，再加上清朝的官话以北京话为主，故而“打尖”这个说法推广至全国，早已深入人心，便不做纠正，从此“打尖”就成了“吃饭”的代名词。

参考资料：《汉语大词典》《听雨丛谈》