杜康之子黑塔酿酒时误了时辰，意外造出一种调味品，一直流传至今
明朝，一财主多次向一名士求春联，名士看不惯财主，却还是满足他，财主大喜，可第二天，财主却气得一把撕下对联！
原来，这个财主为人自私刻薄，热衷敛财还偏偏喜欢附庸风雅,多次向当地名士求春联以光耀门庭。
名士对他的恶劣行径早有耳闻，本不予理睬，但一个想法突然浮于脑海，便同意了财主的请求。
这财主是开酿造作坊的，名士给的对联也以此为题，上联是“酿酒缸缸好”，下联“造醋坛坛香”，横批则是“酒醋”两个字，写的十分开阔霸气。
财主十分满意，回家后立刻命人张贴到大门上。
第二天，财主被门外的喧闹声吵醒，出门一看，门口围了一群人，对着自己家指指点点，财主一看，自家对联一夜之间变成了：“酿酒缸缸好作醋，造醋坛坛香如酒”，抬头再看，横批变成了“不酒不醋”。
财主气得直跺脚，明白了这是名士在戏弄自己，一把撕掉了对联。
这是明朝的一个小故事，但说起来酒和醋，还真是不分家呢。
相传杜康发明酒之后，就将这一技术传给了儿子黑塔。
黑塔性格豪爽，又特别爱喝酒，有一日，朋友和黑塔相聚，席间，朋友们轮番劝酒，黑塔喝得酩酊大醉，昏睡三天不醒。
待他醒来，已经错过了发酵在窑的杜康酒的蒸馏。黑塔清醒后追悔莫及，但马上父亲就要来检查了，黑塔硬着头皮把这些发酸的“酒”过滤装坛，企图蒙混过关。
不料杜康巡检时，发现这坛酒毫无香味，命人打开之后酸气扑鼻，杜康没有第一时间责怪黑塔，而是用手蘸了一口，竟觉得别有风味，数次品尝，顿觉胃口大开，杜康惊喜异常，给这坛酒取名为“酢”，也就是现在的醋。
黑塔阴差阳错发明了醋，不但没有被训斥，反而被老父大加赞赏，杜康还嘱咐他专门从事这一调味品的生产研制。因此，我国很多地方都将黑塔视为醋祖。
在黑塔发明醋之前，古人们都是用天然梅果作为酸味的调料，到了北魏时期，酿醋技术就已经很成熟了，《齐民要术》中记载了许多酿醋的方法，有的现在依然在使用。
唐朝以后，有了“吃醋”这一说法。
李世民登基后，为了奖励房玄龄，赐给他几名小妾，可是被房夫人拒绝了，李世民知道后，觉得这房夫人脾气刚烈，竟然拒绝天子的旨意，就让长孙皇后前去劝说，谁料房夫人态度坚决，再次拒绝了。
李世民也气不过，于是赐了一壶“毒酒”，让长孙皇后带着前去再劝，下令若是房夫人还不从，那就让她把这壶毒酒饮下。
长孙皇后没想到，房夫人宁死也不愿丈夫纳妾，果断地端起酒杯一饮而尽。而此时的房玄龄得到消息飞速赶回家，因为没见到夫人，以为她被毒死了，伤心地痛哭起来。
这时李世民大笑着缓缓走出，还叫出来了房夫人。原来那壶酒并不是真的毒酒，李世民调皮地把它换成了一味自己喜欢的调味品——醋。
看着房氏夫妇二人，李世民开玩笑道，房夫人为了丈夫可是舍命吃醋啊！
而后，“吃醋”一词在民间逐渐演变成了，男女情侣间对第三者介入的抵触感和嫉妒心的代名词了。