老河南喝酒“怪象”,虽然杜康名满中原,但老百姓喝的却是这3款
河南是著名的白酒大省,能喝酒,且会喝酒,更是酒祖杜康的发源地!
来到当地的酒友,别说想好好地从酒桌上下来了,可能连热菜都看不到,就算能见到,也过不了“鱼头酒”这一关。
可令人遗憾的是,河南却没有享誉全国的白酒品牌。
就算是名满中原的酒祖杜康酒,喝的人也非常少,更加奇怪的是,在当地人的酒桌上,也很少见到杜康的身影。
为什么呢?
首先,杜康的品牌力减弱不少。
曾经的它因为曹操的一句“何以解忧,唯有杜康”,流传上千年,本来有着强大的背景和品牌影响力。
后来却因为内部的“商标抢夺战”以及贴牌酒的产生,品牌消费过度,导致它在大众心中的地位降了不少。
其次,当地白酒品牌多,更新换代太快
河南是白酒消耗大省,人口多,自然是各大酒企的目标市场,除了当地众多品牌,外地酒企也进军当地行业,抢占市场,大家的选择性多,杜康自然就不吃香了。
那么问题来了,当地发展最久,最有底蕴的酒他们都不喝,那喝什么酒呢?
那么多的白酒品牌,其实就当地人天生包容的性格而言,只需要好喝适口,纯粮酿造就可以了,下面3款就是当地老百姓常喝的好酒。
宋河粮液
无论是从发展底蕴,还是酒质口感,这个酒都不比杜康差。
作为曾经的“豫酒一哥”,它的出道可谓是占尽了天时地利人和,当时的白酒市场正处于紧缺状态,这个酒凭借着好酒质,迅速占据了主要市场。
1979年,就被评为“河南名酒”,1988年,获得了国家金奖以及“中国名酒”的称号。
很多酒友喝过后,觉得它浓香细腻,口感绵柔,甜味突出,入口性强。
可惜经不起市场的考验,随着白酒越来越多,市场竞争强烈,这个酒就漏出了它的营销短板,变成了现在不温不火的状态。
君中元私藏酒
河南老百姓平常喝酒,自然不用追求什么面子、身份的,这款性价比高的酱酒,就显得更为实用。
它产自贵州茅台镇,与茅台共享得天独厚的酿造环境。
其酿造人曾传政,还是茅台原副厂长李兴发的徒弟,技术精湛,颇受信赖,所以这个酒的身上颇有“茅香”风格。
主要是酒厂在享有天时地利人和的基础上,也没有骄傲、放松,反而对原料、工艺一如既往的严格把控,用的糯高粱经过层层筛查,只用本地生长,且粒大皮厚、支链淀粉含量高达88%以上,这样的原料才能酿出纯正的酱味。
配以和茅台无二的12987坤沙工艺,严格在端午制曲、高温踩曲,这段时间空气中的微生物种类多且非常活跃,能制造出酱香味足的酒曲。
除此之外,成酒经过165道工序的锤炼,1年生产周期,6年窖藏。
老窖池中的有益微生物繁多,不仅有助于酒质自然老熟,还能将甲醇、醛类等有害物质最大程度挥发掉,使酒喝了不上头、不口干。
而且酱香浓郁、纯正,入口爆香,伴着微酸的酒液,协调细腻,在嘴里搅拌,只觉得嘴里津液满满,咽下顺滑,还有淡淡的焦甜味、窖底香、粮食香在喉间回荡!
鹿邑大曲作
“河南老字号”,但名气不大,了解的人也不多,可它在农村地区十分受欢迎,性价比很高。
很多人不知道,这个酒是归属于宋河酒厂的。
酿酒用水采用的是古宋河泉水,优质粮食,配上传统独创技法酿造,酒质上乘,在60年后的酒友,留下了深刻的印象。
口感醇香、柔顺,这就是它最大的优势,而且喝完还回味悠长。
有超出其价位的酒质,做酒非常实在,所以才能获得消费者的热爱以及后来的念念不忘。
可惜的是,它也因为营销不给力,在竞争激烈的白酒市场上没什么名气,默默无闻,但是,酒质值得尝试!
上面的酒有你喝过的吗?或者大家平常都在喝什么酒呢?欢迎在评论区留言讨论。