民国的长白山也产茶，有两种“特殊”的茶，因为一个原因喝不到了
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提到茶叶，估计读者们会第一时间想到南方著名的十大茶叶种类。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。以上十种茶叶，被誉为是“中国十大名茶”。
不得不说，茶叶是我国的“国粹”，传说从夏朝时期，人们就已经养成了喝茶的习惯。后来经过不停的演变，茶叶的种类也逐渐丰富，制作方法更是日臻完善，如唐代时期的蒸青茶饼、宋代制作的龙凤茶团、明代的茶叶煮泡法，无一不在展现着华夏民族的智慧。
相比于烟酒，喝茶是最健康的生活方式，茶叶中含有大量对人体有益的物质，能够增强人体的免疫力，为身体抵抗疾病立下大功。更重要的是，无论老幼，喝茶都是一种健康的选择，更是现代人提倡的一种生活方式。
长白山号称是“东北第一神山”，山上的植物种类十分丰富，共有2277种，分属73目246科。其中低等植物17目59科550种；高等植物56目187科1727种。例如：美人松、人参、山野菜等。谈到这里，可能不少读者会产生疑问，如此庞大的“植物宝库”，难道就没有一些可以作为茶叶吗？当然有，只是相互比较起来，北方的茶叶和南方的茶叶有所不同，相互之间的差异性极大。
民国时期，长白山茶叶产量也相当惊人，并且也曾跻身“全国名茶”之列，供各地王公贵族们享用。至于长白山上究竟盛产哪些茶叶？我们可以仔细罗列一下：
第一种是长白山上最常见的茶叶种类，名叫茶条槭茶。茶条槭茶也就是当地人架豆角使用的青芥子，也被当地人称作是“茶条子”。此种茶叶是当地著名的“土茶”。在民国年间，由于交通十分不便利，导致南方的茶叶根本运不进山里，所以当地的山民想喝茶叶，都会在春天的时候将茶条子的嫩叶和花朵采摘下来，并在烧热铁锅里进行杀青后晾干。直到冬天的时候，才会找出来招待客人使用。
第二种茶叶是刺五加茶。刺五加茶是当地山民最喜欢喝的茶叶，在春天的时候，山民会成群结队的上山，专门采集刺五加茶的嫩叶，并将其放在锅中杀青，此茶主要分为三个大锅进行杀青，而在全部杀青之后，还要重新回锅进行炒制。不得不说，刺五加茶的制作工艺非常繁琐，可是所得的回报却十分喜人。此茶的味道介于红茶和绿茶之间，既有红茶的绵远悠长回味无穷，又有绿茶的清新舒爽口齿留香。当地人流传着一句话叫作“宁要五加一把，不要金玉满堂”，可见刺五加茶在当地人心目中的地位之高。
第三种茶叶是蒲公英条茶。蒲公英条茶就是东北俗语称的“婆婆丁”。作为一种可以食用的植物，蒲公英泡茶的味道也是一绝，苦涩中带着馨香，清香中又能品味无穷的韵味。除此之外，蒲公英条茶也具有降血压、清热解毒的功效，身体浮肿的病人可以尝试该茶，对身体的康复可谓是大有裨益。
不过若是论及珍贵程度，恐怕长白山上没有任何一种茶能超过以下两种茶叶，它们就是高山杜鹃和长白瑞香茶。
杜鹃花茶就是由杜鹃花制成的茶叶，因为是以花朵制成的茶叶，所以该茶在冲泡的时候，即使没有放糖和蜂蜜，饮用者也会品尝到一丝丝的甜味。中医认为，高山杜鹃茶具有滋润养颜、祛风湿、调经活血的功用，十分适合女性和老年人饮用。唐代时的白居易曾盛赞高山杜鹃茶为“闲折二枝持在手，细看不似人间有。花中此物是西施，鞭蓉芍药皆嫫母”，可见其品质的高贵。
长白瑞香是长白山特产的植物，又名辣根草、祖师麻，是一种落叶小灌木，多生长于海拔600-1800米的针阔混交林中。长白瑞香茶的药用价值极高，具有温中散寒、行瘀止痛的功效，甚至还对冠心病和心绞痛有奇效。每当长白瑞香开花的时候，漫山遍野都会充斥着香气，这也是早年间山民们将其作为茶叶冲泡的理由。山民们在冲泡长白瑞香茶的时候，香气总是会随着热气扩散，令满屋生香。
不过遗憾的是，目前长白瑞香茶和高山杜鹃茶已经非常少见了，即使偶尔一些茶叶店中有售，价格也是高得离谱。至于其中的原因共有两点。第一点就是长白瑞香和高山杜鹃本身就是稀有品种，对生长环境要求极高，所以生长量并不大。加之民国时期乱采乱摘，导致两种茶叶的产量逐年减少。第二点原因是现今我国对其有意识地加以保护，致使两种茶叶的产量一直处于低迷阶段。
茶叶是华夏民族留下的古老记忆，而长白山两种名茶的消失，无疑是一种遗憾。正因如此，我们更应该提高环保意识，时刻将保护珍稀动植物的责任担在自己的肩膀上，并让华夏精神永远传承下去。
参考资料：《东北故事》 魏巍伟著 吉林出版社出版
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：常山赵子虫