揭秘水浒传：烈日炎炎似火烧，押解生辰纲的土兵为何还争着喝酒？
所以当时杨志带着几十名军健挑着担子，在炎炎烈日下行走，特别渴，也特别累，所以要喝酒。喝了也没事的因为酒的度数低，喝不醉人。但是蒙汗药可厉害，直接把些人全都麻烦了，于是乎晁盖带着刘唐等人劫了生辰纲。
中国古代很早就学会酿酒了，考古发现在龙山文化遗址就有陶制的酿酒器具。周朝的时候酿酒业就已经发展成了一个独立的手工业门类了，这是很不得了的事情，所以在中国的酿酒业历史悠久。
对于酒的发明人是谁还有争议，有的认为是仪狄，他是大禹的女儿，大禹治水十分辛苦，历史上有三过家门而不入的记载，实在是很忙碌很辛苦。大禹的女儿仪狄负责给大禹送饭，经常是送的饭还没吃，大禹又忙着治水去了。
这些饭只能倒掉，后来仪狄发现经常到剩饭的树洞里有一股香味。于是就想一探究竟，结果发现那些饭发酵了，树洞里还有液体，尝一尝感觉味道还挺奇怪的。于是就受此启发开始酿酒。
还有一种说法是杜康发明了酿酒的办法。事实上谁发明的都不重要。这都是在长期的生产实践中人们发现和总结的一套酿造办法。
在中国酒的历史悠久，酒文化同样悠久，春秋战国时期酒就有了礼敬尊长的作用了，《论语》里有“有酒食先生馔，曾是以为孝乎。”秦朝戒酒，但是收效不大。两汉时期伴随着饮酒出现了酒曲，衍生出了酒道。
三国时期的曹操不但是饮酒高手，还通晓酿酒技术。他曾向汉献帝呈献过一套“九酝酒法”。魏晋南北朝时期就有了合法地位，魏晋名士饮酒之风很盛。唐朝的酒文化更加发达，出了个斗酒诗百篇的李白，诗人饮酒赋诗，成为一时之盛。
到了宋朝，由于商品经济发达，饮酒更加普遍。《水浒传》里就有很多饮酒的场面，最著名的是武松打虎之前喝的三碗不过岗，这种酒似乎度数比较高，其实经过专家考证，武松在一个偏僻的村店喝的酒，度数10度左右，而且是筛酒，说明酒体不纯净是介于黄酒和果酒之间的一种酒。
按照当时生活中常用的碗计算，十八碗折合现在的五斤半，也就是说武松打虎之前喝了五斤半啤酒估计还是果啤。
黄泥岗上的杨志带着的那些挑担子的人喝的也就是这样的酒，其实就是一种饮料，大夏天喝了解暑降温，而且还解渴。但是没想到晁盖等人在酒里下了蒙汗药，麻翻了众人，害的杨志丢失了生辰纲。
武松喝得酒度数低才比较符合他连喝十几碗，因为当时的酒有一个特点就是有后劲，味道好，所以一连喝十几碗在当时都没有感觉，经过一会的时间，酒劲便会显现出来。