满族人不杀狗、不吃狗肉的背后原因：与努尔哈赤的义犬有关
有人说，这与满族祖先女真人有关，赵宏《略谈满族文化之饮食习俗》认为：
“考诸史籍，实因满族先人在古代长期的渔猎生活中，狗对人们的经济生活起到过重要的帮手作用，后来人们不忍心杀食其肉，逐渐形成了忌食狗肉的习俗。”
这话虽然听起来有道理，但仔细琢磨就会发现，此说法有漏洞。按照这种说法，满族的先人即女真人，应该就是不吃狗肉的。但实际上，女真人不仅吃没有“不吃狗肉”的习俗，并且女真还非常热衷于吃狗肉。
南宋马护《茅斋自叙》一书中写到了“金初女真风俗”，书中说：
“遇阿骨打与诸酋共食，则于炕上用矮台子或木盘相接，人置稗饭一碗，加匕其上，列齑韭、野蒜、长爪，皆盐渍者，别以木碟盛猪，羊……犬……虾蟆等肉，或燔，或烹，或生脔……”
从这段描述可以看出，女真人吃肉狗还非常讲究：或燔，或烹，或生脔，这话翻译成白话文就是：是即可以燔烤，又可以烹煮，还可以生吃！听起来就够“瘆人（美味）”的。史载，大金国创立者，女真首领阿骨打就是一位狗肉爱好者，每次宴席就一定有狗肉！
可见，满族人不吃狗肉与他们的祖先女真人毫无关系。那么满族人不吃狗肉的原因，将很有可能与满族后来发生的一些特殊事件有关。
现代的少数史学家认为，满族人不杀狗、不吃狗肉的习俗与大清王朝的奠基者努尔哈赤有关，此说法的来源则是满族的一个民间故事。
民间传说，努尔哈赤脚底有七颗红痣，这在古代的相书里是“皇帝命”的象征。这事不知为何竟被明辽东总兵李成梁知道了，他恐努尔哈赤日后威胁大明江山，便准备下杀手。这事被李成梁的小妾知道了，这小妾历来对努尔哈赤印象不差，于是偷偷帮助他潜逃。
于是，努尔哈赤骑马带着义犬逃出，但随后明兵追来，并射杀了努尔哈赤的骏马。努尔哈赤只能逃入河边芦苇中避难，由于赶了太久的路过度疲劳，努尔哈赤昏睡在了芦苇丛中。此时的明兵找不到努尔哈赤，就决定放火烧荒。
努尔哈赤的义犬眼见火烧起来，努尔哈赤却一直不醒，只得跳到河中浸透全身，再跑到他身边，把苇草淋湿，以防努尔哈赤被烧死。由于本身潜逃时义犬已劳累过度，加之又反复来回浸湿打滚。等到努尔哈赤醒来时，义犬已累死在旁边了。
努尔哈赤含泪厚葬了义犬，此后，努尔哈赤还发誓，今生将再再杀狗也不吃狗肉。大清建立后，努尔哈赤更是口头规定，全满族人不得杀狗不得吃狗肉。