吴清平
吴清平，1962年11月15日出生于广东省梅州市，食品安全科学技术专家，中国工程院院士，广东省微生物研究所研究员、博士生导师，所长。1980年吴清平从蕉岭中学毕业考上华南农业大学，先后获得学士学位（1984年）、硕士学位（1987年）；1999年获得华南理工大学发酵工程专业博士学位；2004年获得广东省丁颖科技奖；2010年获全国优秀科技工作者；2012年获得何梁何利基金科学与技术创新奖；2013年入选广东省“南粤百杰”人才培养工程；2014年获得首届广东发明人奖；2015年当选中国工程院院士；2018年3月担任第十三届全国人民代表大会代表。2018年9月，当选为广东省科学技术协会副主席。吴清平主要从事生物安全监测与控制、食用菌产业化关键技术以及微生物发酵工程领域的研究和开发工作。
基本资料
中文名：吴清平
国籍：中国
民族：汉族
出生地：广东省梅州市
出生日期：1962年11月15日
毕业院校：华南理工大学
职业：教学科研工作者
主要成就：2015年当选中国工程院院士
性别：男
人物经历
1962年，出生于广东蕉岭县新铺镇徐溪山区东陂村的一个农民家庭。
1980年，从蕉岭中学毕业，考上华南农业大学林学专业。
1984年，获得华南农业大学林学专业学士学位。
1986年3月8日，加入中国共产党。
1987年，获得华南农业大学森林保护专业硕士学位。
1999年，获得华南理工大学发酵工程专业博士学位。
2004年，获得广东省丁颖科技奖。
2010年，被评为全国优秀科技工作者。
2012年，获得何梁何利基金科学与技术创新奖。
2013年，入选广东省百名南粤杰出人才培养工程。
2014年，获得首届广东发明人奖。
2015年12月7日，当选中国工程院院士，隶属于环境与轻纺工程学部（食品安全科学技术）。
2018年3月，担任第十三届全国人民代表大会代表。
2018年9月，当选为广东省科学技术协会副主席。
2018年9月29日，在广东省科学技术协会第九次代表大会上，当选为广东省科学技术协会副主席。
主要成就
吴清平科研成就
科研综述
针对中国食品行业出现严重的微生物安全风险，从基础研究着手，发明先进的共性监控技术并建立起相关理论体系，研制出重点产业食品安全控制技术和与国际接轨的先进标准，解决了食品安全中的重要科学问题和关键技术难题，显著推动中国食品安全科学理论不断提升和产业健康发展。
主持和承担了国家、省部级重大科研项目40多项；获得省级鉴定国际领先或国际先进水平成果26项；申请国家发明专利和实用新型专利91项，其中62项已获专利授权；创办的广东环凯微生物科技有限公司，积极转化具有自主知识产权的生物安全监测与控制科研成果，取得销售额1.2亿元，利税2500万元，社会效益18亿元；主持“食用菌产业化示范项目”新增产值11.8亿元，新增利税2.06亿元，出口创汇873.9万美元，带动1.7万户山区农民发展食用菌生产，获得社会效益23.5亿元，创建矿泉水及饮用纯水微生物检测及质量控制工艺分析方法和难点解决关键技术，为中国瓶装饮用水行业的发展解决了重大技术难题。
科研项目&成果奖励
截至2016年，吴清平主持和承担分析微生物学和微生物发酵工程领域国家、省部级重大科研项目22项。获国家科技进步二等奖2项，省部级一等奖5项、二等奖4项，中国专利优秀奖2项，广东省专利金奖1项。
科研项目
项目名称 | 项目来源 |
|---|---|
食品安全关键技术应用示范 | 国家食品安全“十五”重大科技专项 |
生物发光微生物数量抗干扰快速检测试剂盒 | 国家科技型中小企业技术创新基金项目 |
发酵生产关键生化原料制备微生物安全高技术产品 | 国家高技术产业化项目生物专项资金项目 |
常见食源性致病菌分子检测与特异性生化确证技术研究及应用 | 粤港关键领域重点突破项目 |
南方常见重要食源性致病菌分布规律及相关基础研究 | 广东省自然科学基金研究团队项目 |
食源性致病微生物快速检测关键技术的应用研究 | 广东省教育部产学研结合项目 |
桉树萌芽扦插苗真菌病害的生物防治研究 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
抗干扰微生物培养基研究 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
微生物数量生物发光法快速测定研究 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
抗干扰微生物数量快速测定系统的研制 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
微生物培养基新型分子载体研究 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
饮用水中藻类快速检测与防治研究 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
食品生物安全性检测技术及监测标准研究 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
无公害畜禽肉和水产品微生物快速检测试剂盒的研制 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
新型高效禽流感病毒消杀剂的研究与应用 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
沙门氏菌(Salmonella)检测国家标准（GB/T4789.4－2003）修订研究 | 广东省重大、重点科技攻关项目 |
L－苹果酸产生菌选育研究 | 广东省自然科学基金项目 |
L－苹果酸产生菌曲霉N1－14’孢子制备研究 | 广东省自然科学基金项目 |
曲霉N1－14’积累L－苹果酸的代谢机制研究 | 广东省自然科学基金项目 |
以丙酮酸羧化酶（PC）为指示进行L－苹果酸发酵动力学研究 | 广东省自然科学基金项目 |
虫光素酶基因工程菌构建和发酵条件研究 | 广东省自然科学基金项目 |
食源性肠道致病菌ERIC-PCR指纹图谱研究 | 广东省自然科学基金项目 |
抗干扰微生物培养基工业性试验基地 | 广东省高新技术产业发展资金（成果孵化）项目 |
食用菌产业化示范 | 广东省科技百项工程项目 |
微生物数量抗干扰快速测定试剂盒及检测仪的研制 | 广州市重大重点科技项目 |
食品微生物质控和生物安全检测新技术研究 | 广州市重大重点科技项目 |
桉树青枯病病原鉴定及抗病树种筛选 | 林业部重点科技项目 |
成果奖励
论文著作&专利发明
研究论文
1.WUQingping,ZHANGJumei&WUHuiqing.StudyonRapidDeterminationofATPLevelsinMicrobialCellsUsingBioluminescence.ProceedingsoftheChinaAssociationforScienceandTechnology,2004,V1(1):76-801.
2．张菊梅,吴清平,吴慧清等.微生物细胞ATP释放条件研究.微生物学通报，2006,33（4）:100-105.
3.张菊梅,吴清平,李程思等.生物发光法微生物快速检测试剂的性质及其影响因素研究.微生物学通报,2006,33(3):36-41.
4.张菊梅,吴清平,吴慧清等.食品企业实施HACCP存在的主要障碍.食品工业科技,2004,10:122-124.
5.XiaoXiaKou,QingPingWu,JuMeiZhang,HongYingFan.Rapiddetectionofnorovirusesinfecalsamplesandshellfishbynucleicacidsequence-basedamplification.TheJournalofMicrobiology,2006,V44(4):403-408.
6.XiaoxiaKou,QingpingWu,DapengWang,JumeiZhang.SimultaneousdetectionofnorovirusandrotavirusinshellfishbymultiplexPCR.Foodcontrol.Publishedon-line.
7.WuJinlin,WuQingPing,ChenXin-Fen,WeiMing-Ken,ZhangJu-Mei,HuangQiong,ZhouXiao-Yan.L-malatereversesoxidativestressandantioxidativefefensesinliverandheartofagedrats.PhysiologicalResearch.Publishedon-line.
8.寇晓霞,吴清平,范宏英,张菊梅.水体中诺瓦克病毒RT-PCR检测研究.微生物学通报.2007,34(4)：650-653.
9.叶应旺,吴清平,郭伟鹏,张菊梅.种特异性PCR快速检测奶粉中阪崎肠杆菌研究.微生物学报.2007,34(12）：1192-1197.
10.吴慧清,吴清平,石立三,张菊梅.壳聚糖复合生物防腐剂的抑菌效果研究.食品科学.2007,28(10）：112-117.
11.吴军林,吴清平,张菊梅.L－苹果酸对老年大鼠氨酶水平的影响.食品科学.2007,10.28(10)：507-509.
12.张淑红,吴清平,张菊梅.显色培养基在单柱细胞增生李斯特快速检测中的应用研究.中国卫生检验杂志.2007,17(1)：43-45.
13.杨小鹃,吴清平,张菊梅,张淑红.动物性食品中大肠杆菌0157：H7多重PCR检测方法的建立.中国卫生检验杂志.2007,17(11）:1951-2068.
14.范宏英,寇晓霞,张菊梅,吴清平.水体污染中常见致病菌的多重PCR分子检测研究.现代预防医学.2007,34(17）：3250-3253.
15.陈威,吴清平,张菊梅,吴慧清.壳聚糖抗菌机制的抑菌研究.微生物学报.2008,48（2）
16.吴慧清,吴清平,张菊梅等.肉品新鲜度的ATP生物发光法检测研究.中国卫生检验杂志,2006,16（8）:902-903、933.
17.吴清平,孟凡亚,张菊梅等.臭氧消毒中溴酸盐的形成、检测与控制.中国给水排水,2006,22（16）:12-15.
18.张淑红,吴清平,张菊梅.显色培养基在几种食源性致病菌快速检测中的应用.微生物学通报,2006,33(6):108-111.
19.吴慧清,吴清平,石立三,陈威,张菊梅.壳聚糖及其金属锌配位络合物的抑菌性能研究.食品科学,2006,12:75-78.
20.吴清平,孙永,蔡芷荷,张菊梅.微生物固体培养基凝固剂研究进展.微生物学通报,2006,33（5）:145-149.
21.吴清平,叶应旺,张菊梅等.ERIC结构功能及ERIC-PCR技术的应用.中国卫生检验杂志,2006,16(4):507-509.
22.李善志,吴清平,张菊梅等.RT-PCR方法检测单核增生李斯特活菌研究.中国卫生检验杂志,2006,16(6):641-643.
23.寇晓霞,吴清平,张菊梅等.单管半套式RT-PCR法检测贝类中轮状病毒的研究.微生物学报,2005,45(3):401-404.
24.杨小鹃，吴清平,张菊梅等.多重PCR检测无公害畜禽肉和水产品中4种致病菌.微生物学通报,2005,32(3):95-101.
25.吴清平,吴军林,张菊梅等.微生物功能性食品的研究进展.食品科学,2005,26(9):609-612.
26．马永，吴清平，张菊梅等.青芥辣对食源性致病菌的抗菌作用初步研究.食品工业科技,2005,26(3):74~76.
27.吴清平,范宏英，张菊梅.食源性致病菌免疫及分子检测新技术研究进展.食品科学,2005,V26(11):269-273.
28.郭伟鹏,吴清平,张菊梅等.沙拉食品中微生物污染情况的调查.中国卫生检验杂志,2004,V14(1):78-79.
29.吴慧清,吴清平，张菊梅等.生物发光和国标法检测样品中活菌总数的比较研究.食品工业科技,2004,4:134-135.
30.吴清平,寇晓霞,张菊梅.食源性病毒及其检测方法.微生物学通报,2004,
吴清平人才培养
截至2016年，吴清平在中国科学院大学（原中国科学院研究生院）、华南理工大学、广东工业大学、合肥工业大学、福建师范大学独立和联合培养了20多名博士、20多名硕士，根据中国科学技术信息研究所、国家工程技术数字研究馆信息、全国图书馆参考咨询联盟，吴清平培养学生情况如下：
吴清平荣誉表彰
时间 | 荣誉表彰 | 参考资料 |
|---|---|---|
2004年 | 第七届广东省丁颖科技奖 | |
2001年 | 国务院政府特殊津贴 | |
2005年 | 中国饮用天然矿泉水行业突出贡献者称号 | |
2007年 | 广东省五一劳动奖章 | |
2017年 | 第二届“叶剑英奖” | |
社会任职
时间 | 担任职务 | 参考资料 |
|---|---|---|
广东省微生物学会副理事长、秘书长 | ||
2003年11月- | 广东省食用菌行业协会会长（第一届、第二届） | |
广东省食品安全委员会专家 | ||
中国微生物学会出版工作委员会副主任 | ||
中国食用菌协会常务理事 | ||
生物学核心期刊《微生物学通报》编委 | ||
国际食品微生物标准化委员会专家 | ||
2018年3月 | 中华人民共和国第十三届全国人民代表大会代表 | |
个人生活
吴清平的父亲在黄坑卫生站当医生，而母亲则是客家典型的劳动妇女，家里三姐弟，他排行第二，他的大姐吴银招在蕉岭县田家炳实验中学教书。
人物评价
吴清平针对中国食品行业出现严重的微生物安全风险，从基础研究着手，发明先进的共性监控技术并建立起相关理论体系，研制出重点产业食品安全控制技术和与国际接轨的先进标准，解决了食品安全中的重要科学问题和关键技术难题，显著推动中国食品安全科学理论不断提升和产业健康发展。（中国工程院评）