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辣椒

  • 辣椒是穷人乐儿？论中国饮食文化的阶级谱系

    历史解密时间：2023/12/21 11:19:51阅读：3892

    《中国食辣史》辣椒在中国的四百年（节选）本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，其分析主要在文化唯物论的语境下；第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，其分析主要在结构主义的语境下；第三条线索是辣椒在中国饮食

  • 辣椒明代才传入中国 在此之前的“辣味”是什么味?

    历史解密时间：2023/12/14 12:48:58阅读：4822

    辣椒明代才传入中国，在此之前的“辣味”是什么味？大约16世纪末，辣椒传入中国，当时被人们称为“番椒”，番，就是“海外”的意思。也就是说，辣椒这种食材并非中国本土所有，而是通过贸易从番外带回来的。辣椒原产于美洲，约在公元前7000

  • 辣椒从哪传入中国的（辣椒是怎么传到中国的?）

    文史百科时间：2023/12/23 23:56:08阅读：350

    几百年来一直流行在世界各地人们的餐桌上，让无数人味蕾打开的调味品大概就是辣椒了。在我国，是一个没有辣味的民族，有着麻辣文明的川菜受到了全国乃至全世界的欢迎。然而，胡椒并不是中国当地的大宗作物，而是在明朝从美国传入中国的。那么池莉是如何漂洋过海、跨越半个世界来到中国的呢？让我们一起来看看吧。1.来自大

  • 唐朝宰相袁载为什么要贪污辣椒？在财产搜查中发现了数吨隐藏的胡椒。

    文史百科时间：2023/12/22 5:17:00阅读：585

    元载是唐朝中期的宰相。其实元载前半生的经历还是挺励志的。他出身贫寒，靠自己的实力考上了进士，逐渐当上了宰相。不幸的是，袁在成功后，开始垄断国家事务，排斥异己，最终受到唐代宗的惩罚。唐代宗抄袁在家的时候，在他家发现了800个石辣椒，也就是64吨。这不是一个小数目。为什么载垣在家里藏了这么多辣椒？其实辣

  • 唐朝宰相袁载为什么要贪污辣椒？

    文史百科时间：2024/1/13 20:33:44阅读：2986

    胡椒在现代已经不是什么新鲜事物了。基本上家家户户都有。是做菜的时候会用到的调味品，所以你可能想象不到辣椒在唐朝有多值钱。这种值钱的东西，让宰相元宰动了心思。他盗用了800英石的胡椒。就是因为这八百石辣椒，袁载走上了被抢财产的道路。胡椒在古代有多值钱？名声重于泰山，贪婪轻于鸿毛。因此，古代人愿意终身服

  • 古代中国没有辣椒之前用什么代替？(中国古代没辣椒吗)

    文史百科时间：2023/12/29 6:48:06阅读：1352

    辣椒是中国许多人喜欢的口味，尤其是在重庆、四川、湖南和其他热点城镇。盛传四川盆地吃辣椒是为了去湿气。在辣椒传入中国之前，古人想吃辣椒怎么办？辣椒的替代品:花椒(春秋战国时期用作调料)花椒是中国古代烹饪中使用的重要调料，但不同地方种植的花椒麻味和香味差异很大，放在菜肴中的程度也不同。四川地区很久以前就

  • 辣椒传入中国之前，四川人吃什么？

    文史百科时间：2024/1/15 10:12:45阅读：3824

    现在人们说起川菜，能想到的词就是辣。辣确实是川菜特有的感觉，川菜中使用了大量的辣椒。但辣椒并非原产于中国，而是从国外引进，直到明末才传入。在那之前四川人吃什么？在辣椒传入之前，川菜的风格和味道是怎样的？让边肖给你介绍一下。1.胡椒是什么时候传入中国的？胡椒是在明朝传入中国的。据史料记载，贵州、湖南吃

  • 人为什么喜欢吃辣味？辣椒是如何征服人类味蕾的(辣椒为什么会刺激味蕾)

    文史百科时间：2023/12/20 23:10:12阅读：4722

    现在吃辣的人好像越来越多了。没有辣椒，他们会觉得吃不下东西，舌头也很迟钝。辣到底是怎么征服我们人类味蕾的？胡椒起源于美洲，直到明朝才传入中国。但当时喜欢吃辣的人没那么多，古人通常用辣椒来掩盖食物本身的味道。如果食物不新鲜，胡椒是很好的调味品。但是，现代人不管吃的食物是不是新的，都想放辣。这个辣的神器

  • 明朝为什么发胡椒当工资？当时胡椒有多贵？(明朝时期的胡椒)

    文史百科时间：2024/1/14 23:56:04阅读：2341

    现在辣椒是很常见的东西。可能每个家庭都会在厨房放辣椒，做饭的时候用，而且价格很便宜。也就是说，辣椒已经成为人人都能消费得起的低成本香料。但是，在几百年前的明朝，辣椒是非常珍贵的。珍贵到什么程度？朝廷会支付胡椒作为官员的薪水。当时的辣椒有多值钱，会被当成工资？"这张床后面的茶盒里还藏着40斤沉香，20

  • 青椒肉丝是古代御厨必备？

    文史百科时间：2024/1/16 22:15:44阅读：3613

    青椒肉丝和番茄鸡蛋应该是我们最常见的两道家常菜。感觉不用学做青椒丝了。我看别人做一次就可以了，可就是这么简单的家常菜竟然是古代皇家厨师的必考。青椒肉丝在老百姓手里。在厨师手里能有多大差别？不要小看青椒肉丝的做法。虽然步骤简单，但是青椒肉丝的软硬是很讲究的。青椒更软更软，肉丝更硬更硬。如何把两者都调整

  • 为什么辣椒在唐代很珍贵？胡椒是从哪里传入中国的？

    文史百科时间：2024/1/17 12:28:01阅读：4767

    其实不是所有人都喜欢辣椒的味道。可能有人喜欢，有人不喜欢，但在古代，人们对味道的追求是挑剔的，当时辣椒的珍贵程度可能远远超出你的想象。在唐朝，辣椒相当于皇室的特别礼物，普通人基本不可能吃一口。而且不仅在中国，在欧洲，辣椒同样珍贵，可以直接作为货币使用。辣椒是西餐必不可少的调料，那么辣椒的发源地在哪里

  • 古时候中国没有辣椒中国人想吃辣味怎么办？用什么东西代替？(古代没有辣椒吃什么辣)

    文史百科时间：2023/12/16 9:28:31阅读：125

    现在人们的生活水平越来越高，对食物的要求也越来越高，不仅要好吃，还要好看？就是好吃。香无非就是辣的味道。很多人一听到辣这个词就流口水。现在辣椒的品种很多，有的不辣，有的辣。然后，古代中国没有辣椒，人们突然想吃。我们做什么呢有什么可以替代？让我们和边肖一起来看看吧！辣椒在明朝才传入中国，真正吃辣椒是从

  • 四川人吃辣不得胃病吗？揭秘四川人天天吃辣为何不得胃病(四川人天天吃辣为什么没有胃病)

    文史百科时间：2023/12/24 7:26:05阅读：3886

    说到四川人，其实大家想到的就是火锅，其实就是说四川人很辣，爱吃辣，所以四川人吃辣在全世界都很出名，所以有人会问，四川人这样吃辣，会不会得胃病？如果你没有胃病，你是怎么做的？就这个问题我们一起来分析揭秘吧！揭秘为什么四川人这么能吃辣。中国被称为北方咸，东南甜，西方辣。四川是西部地区喜欢吃辣的人的代表。

  • 吃香喝辣的辣是辣椒的辣吗(吃香喝辣香和辣是什么)

    文史百科时间：2024/1/20 3:05:55阅读：1510

    临近年底，很多人的第一印象就是红，辣。说到吃辣，边肖一直有一个疑问，就是这个辣可以理解，但是怎么理解这个辣呢？是为了喝辣椒吗？这话有点刺耳，那么怎么理解这种说法呢？这是辣辣的辣椒，还是有其他含义？让我们一起来看看吧！吃辣喝辣不是指这个辣椒的辣，而是酒的辣，也是好酒的辣。要细说的话，其实指的是香喷喷的

  • 古代定情信物为什么是花椒？花椒在古代有什么寓意？(在古代花椒象征什么)

    文史百科时间：2024/1/7 11:43:52阅读：1060

    可能大家都想象不到，在古代，辣椒会是爱情的信物。辣椒不是辣的人最爱吗？为什么和爱情信物有关？其实这都是《本草纲目》编的。古代调味品不多。很长一段时间，香料只有甜的和咸的两种。最早的辣味是从韭菜中提取的。我们都知道吃辣椒会有麻木的感觉。这种麻木感最早期可能不会被人接受，吃了之后可能会有中毒的感觉。月亮

  • 宋朝没有辣椒水浒传中为什么会有鱼辣汤(宋代的辣味)

    文史百科时间：2024/1/3 19:33:28阅读：4162

    水浒传里明确提到宋江喜欢吃鱼，尤其爱吃鱼辣汤。如果他能喝一碗，他就很满足了。但宋代还没有辣椒，辣椒是明朝时传入中国的。那为什么宋代会有一碟鱼麻辣汤呢？其实这里有一个误区，鱼香汤是"辣"不仅仅是辣椒，也不仅仅是辣椒。在辣椒出现之前，人们对辣味还有另一种理解。先说水浒里的鱼麻辣汤是什么做的。鱼香汤，宋江

  • 花椒是从哪里传入我国的？在古代胡椒有多珍贵？(花椒是什么朝代传入中国的)

    文史百科时间：2023/12/17 12:48:22阅读：1207

    说起辣椒，相信大家都很熟悉了。这是我们很多朋友都非常喜欢吃的调味品。其实辣椒的种植并不难。如今，我国许多地区都有胡椒种植园。不过辣椒在古代可以说是奢侈品，甚至很多官员家里都专门收藏过辣椒。那么胡椒是从哪里进入我们国家的呢？让我们一起来看看吧。胡椒最初不是本地植物，而是从西域引进的。从那以后，人们就把

  • 古代中国人是用什么做调味料的？古人是怎么调味的？(古人烹饪中的调味料你知道多少)

    文史百科时间：2023/12/11 19:15:12阅读：3561

    我们都知道，民以食为天，吃饭永远排在第一位，吃饭的时候，好吃的菜也很重要。然后，因为科技的不断进步，人们的生活越来越好。所以现在人们的幸福指数越来越高，想买什么都可以。而且现在互联网的发展让很多人享受到了互联网带来的便利，可以在网上使用。然后，古代的人没有今天的人幸福。刚开始的时候，古代人因为物质匮

  • 辣椒为何会在中国受欢迎？(辣椒为什么这么受欢迎)

    文史百科时间：2024/1/19 16:01:42阅读：4267

    如果一个爱吃辣椒的人一年左右吃不到一点辣椒味会是什么感觉？如果一个极度讨厌辣椒的人恰好生活在一个爱辣椒的城市，每天被辣椒包围，会是什么感觉？边肖曾经在"辣"我一直在这个城市。在这样的城市里，辣是一种"防不胜防"入侵。就连看似人畜无害的肉包子、烧饼，也常常藏着人"惊喜"味道。辣椒这种调味品，让人爱恨分

  • 辣椒是如何传入到中国的？为何西南地区的人那么喜欢吃辣椒？(辣椒怎么传进中国)

    文史百科时间：2024/1/2 10:36:55阅读：748

    几百年来一直流行在世界各地人们的餐桌上，让无数人味蕾打开的调味品大概就是辣椒了。在我国，是一个没有辣味的民族，有着麻辣文明的川菜受到了全国乃至全世界的欢迎。然而，胡椒并不是中国当地的大宗作物，而是在明朝从美国传入中国的。那么池莉是如何漂洋过海、跨越半个世界来到中国的呢？让我们一起来看看吧。1.来自大