这个问题一下子勾起我的馋虫
有一年元旦我们去上海音乐厅听跨年音乐会,回家已经半夜,正饥肠辘辘时,路口一个馄饨滩头正冒着热气,我们连忙一人一碗小馄饨,哦哟吃了奢意啊,满足的不得了。
对我来讲最佳宵夜首选小馄饨,热汤扑水的、鲜味十足的,意犹未尽的来一碗小馄饨,吃了不胀,不影响困觉侬讲对伐?
图片来自网上。
(1)象山龙头烤非遗故事:
炸鸡当然是当之无愧的宵夜之王啦!深夜来一口炸鸡,满满的幸福感![大笑]
陕西花馍美翻了,你看到了会舍得吃吗?
陕西花馍,又被称为礼馍、面花,是一个不仅可以吃,还具有一定观赏性的民间艺术品,是面塑艺术的代表之一。陕西花馍多存在于陕西关中及陕北地区,其花饰多以花鸟鱼虫、蝴蝶、蔬菜、水果等万物生灵为主,以此来表达对祖先的祭祀、老辈的祝福和对美好生活的向往等丰富内容。现在的花馍多存在于乡间,而每个地方的花馍都有讲究。每到逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等,不同时间都有各类造型和不同用途,可以说是我国民间艺术的奇葩,而且花馍曾被评为国家第二批非物质文化遗产。制作花馍也是比巧手的方法之一。花馍的制作工具一般都是手边的普通物件:剪刀、木梳等,最关键是要有一双巧手。而剩下的和面、蒸馍这两者对于火候都很有讲究,只有那些技术高超的人才能蒸出形状好、不变形的花馍。
面花的制作工艺十分复杂,每一个环节都得仔细专注,要是其中任何一个环节上出了问题,都会严重影响花馍出来的效果。磨面讲究“隔年麦子头箩面”。和面也是做面花的一个关键环节,酵大了,馍蒸出来便会裂口;酵小了,没楞没角,蒸出来的形象不丰满。而这些,没有固定的标准,全凭经验去掌控。所以说看着好看,简单的花馍,制作方式却还需要更加谨慎。好看的花馍吃起来却是不忍心下口,但是还是会吃的,花馍放时间太久口感会不好,所以就算不舍得吃还是会吃的,要不然就会浪费掉。
(1)象山龙头烤非遗故事:
当然不舍得吃,在一个花馍那么漂亮的颜色基本都是色素调的颜色。而且他刚开始是代替动物祭祀活动用的,后来发展成各种活动都少不了花模,当然近些年也有一些改用水果汁和蔬菜汁调颜色,但是颜色没有色素做出来鲜亮好看,不过小面为了吃花模,特意也自己做过几次,下面我就分享一下做法如果你喜欢我的回答,请关注我吧花模面配方~面粉一斤。酵母八克,炮打粉五克克,糖二十克,猪油三十克,水四两半,
把面粉,酵母。炮打粉。糖。加水合成面团,然后醒发一倍大,然后开始把面揉匀然后开始造型,(请原谅我是在无法用文字把做法表达出来,不过你们可以去网上搜一下视频)视频里虽然没有配方,但是怎么编花模倒是很多,下面就先分享一下我做出来的花模吧
这是我做的烤花模
这是我用花模面做的刺猬