冬至节南北方的食俗文化
咱们道中国文明专年夜粗深，其多少千年的汗青收展以去，北南方的传统文明好同也是相称年夜的，而一年一度的冬至日也将正在12月22日先后到去，伴着天色冷热，冬至的各类风俗也缓缓被年夜家搬进去，那末北南方的冬至风俗有甚么好同呢？
各天正在冬至时有没有同的习俗，中国南方多半天圆有冬至吃饺子的风俗。冬至经由数千年收展，构成了共同的季节食文明。吃饺子成为多半南方中国人冬至的习俗。固然也有破例如正在山东省滕州市盛行冬至当天喝羊肉汤的风俗，寄意驱除了冷热之意。
南方天区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的风俗，北圆天区正在那一天则有吃冬至米团、冬至少线里的习性；南方多吃火饺或者馄饨，北圆多吃汤圆。中国北圆年夜全体皆有冬至省墓的风俗。从上海、姑苏、杭州、北昌、莆田，到昆明、海北以及潮汕天区。冬至省墓，古代的祖坟一样平常是兄弟、从兄弟多少团体喊齐了便上山往；祭品也是各带各的，谁家有甚么器材便带甚么器材。
正在南方年夜家皆习性吃火饺，要道那是为何，实在以及我国出名“医圣”张仲景的无关。南方人正在冬至皆是吃火饺渡过的，如今假如有小伴侣没有吃的话，家少借会恐吓小伴侣道“冬至没有吃火饺，耳朵会失落哦。”
北圆人正在冬至则习性吃汤圆，果为汤圆有完美、团聚的寄意，年夜家正在那一天皆会本人做或者者正在市场上购汤圆去吃，但愿本人的家庭幸运好谦。正在一年中最热的那一天，出有甚么比喝上一心热汤以及吃上汤圆更幸运的事了。
广东人冬至吃烧腊取姜饭，冬至那天，年夜多半广东人皆有“减菜”吃冬至肉的习俗。潮汕一带有“冬节丸，一食便过年”的平易近谚，雅称“加岁”。客家人以为，冬至时的火味最醇，以是，客家人冬至酿酒已经成为风俗。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明终浑初曲到如今杭州人正在冬至皆喜吃年糕。正在每一遇冬至做三餐没有同风韵的年糕，冬至吃年糕，年年少下，图个凶利。正在四川倒是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬季堪称冬季滋补之尾。湖北湖北一带，正在冬至那一天必定要吃上赤豆糯米饭。
正在北圆一些天区，则对比衰止吃冬至团（冬至丸），与其团聚的意义。每一遇冬至浑朝，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，没有但自家人吃，也会奉送亲朋以表祝愿之意。真际上，冬至吃汤圆，是我国的传统风俗，正在江北更是广泛，平易近间也有“吃了汤圆年夜一岁”的道法。
今人喜贺冬至，古人虽多没有觉得节，但冬节再怎样道也是“时年八节”之一，吃货们借是没有会放过那有着各类冬至特征好食的节日的：如南方火饺、潮汕汤圆、西北麻糍、台州擂圆、开胖北瓜饼、宁波甘薯汤果、滕州羊肉汤、江北米饭、姑苏酿酒等。