情人节为什么要送巧克力
巧克力始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。那么情人节为什么要送巧克力?
西洋情人节(St.Valentine)在西方很多国家都很有人气，最近在中国也受年轻人的欢迎。关于这个节日的来历有很多说法，其中流传最广的版本是，公元三世纪，罗马为了强兵，禁止士兵结婚。而一个叫Valentine的教士，不畏暴政，秘密为情侣们主持婚礼。终于得罪了当时的皇帝Claudius，于2月14日被处死，为了纪念Valentine教士，就有了今天的情人节。
情人节送巧克力来源于日本。日本的情人节跟欧美却另外有一点不一样的味道。在日本情人节跟巧克力分不开家，而且，情人节好象不单单是情人之间的节了。
情人节传到日本是1936年。当时，在欧洲各地都十分盛行选择将情人节作为向爱人告白爱情的日子。在神戸有一家叫做莫洛佐夫的巧克力厂家第一次把这个习惯介绍到日本，并且推荐将巧克力作为爱的表白时的礼物。不过据说，第一个情人节的情人节巧克力只卖出去了3块。之后，在1958年，另外一家巧克力厂家---玛丽巧克力的营业主任，又借此话题，在东京新宿的伊势丹百货店做了一个「情人节里女性向男性赠送巧克力」的宣传活动。鼓励女性在这一天向自己暗恋的男性表白自己的感情，在当时，男尊女卑的风习还很强，宣传用了一个十分巧妙的手法，就是这一天不仅仅是一个示爱的一天，而且是可以有女性来告白的一天。于是日本的情人节就是由女性自己为自己制造出一个可以表达爱的机会而产生了。
然而，如上所述，由女性来表达爱情，在最初还是有些不好意思地，所以并没有得到普及，然而那甜中带苦的巧克力却使日本形成了一种新的文化。虽然是起源西洋的习俗，却又涂上了浓浓的日本色彩。
2月14号，一定是女性向男性送礼物，礼物多半是巧克力。由于不好意思直接表达自己的感情，女性们就不是像一个人送巧克力，而是同时买几份巧克力，送给不同的男性，其中的一个是自己的意中人。在演变，变成了所谓义理巧克力，就是把巧克力当作一种人情，送给自己公司里的上司，同事以及各种给过自己帮助的人们。最后在很多公司里有变成了人手一份的风气。女同事必须向男同事送巧克力。否则就会脱离群众。很多OL们为了这个情人节而头痛，心痛，钱花的痛……然而，男同事是不是会轻松一些呢?回答是不会，因为为了还这个2月14号的情，日本人又弄了一个3月14号----White Day，这一天，男性们要加倍地把吃掉的巧克力变成糖果，饼干，红茶，手绢等还回去。2月14号的情人节，真正高兴的就是--巧克力厂商了。
延伸阅读：
巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。
巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。
心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL(低浓度脂蛋白)在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚复合物。
草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。
50克(一两)巧克力与150克(三两)上等红酒所含抗氧化物基本一致。
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