张飞在结拜之前是什么职业？真的是屠夫吗？
张飞无论是在《三国志》还是在《三国演义》中，对他形象的描述基本都是一致的。张飞不仅武力过人，而且嗓门还很大，所以很多人就认为张飞在结拜之前可能是从事屠夫行业。其实这都是对张飞的误解，张飞并非是一位大老粗，反而他文武双全。张飞会书法也会画画，更有人夸奖张飞的草书比钟繇的造诣还高，当然这个说法存在争议。如果张飞仅仅只是一位屠夫，那他应该也能做的很好。
《三国演义》是我国古典四大名著之一，从古至今受到了很多书迷的追捧，然而书中最主要的三个主角刘关张三兄弟，却都是出身寒微。今天我们讨论的并不是波澜壮阔的战争，也不是三国政坛的权谋，我们只谈三兄弟中的张飞卖肉，仔细分析一下张飞究竟是不是一位好屠夫？
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“当阳桥上一声吼，喝退曹军百万兵”，这句话形容的便是三国猛将张飞，之所以会有这么大的好嗓门，估计也与张飞曾经卖肉吆喝的经历是分不开的。张飞字翼德，是涿郡中一个大型猪肉摊点的小老板，正所谓“英雄多是屠狗辈”，这句话也同样适用于屠猪的张飞身上。
自从张飞与刘备关羽相识后，三人便在桃园中结下兄弟情义，由张飞出资打造军械购置马匹，形成了刘关张初期的创业小团队。随着不断的扩大经营，蜀汉政权逐渐形成，张飞的火爆性子也被世人知晓，丢下杀猪刀的张飞，靠着一杆丈八蛇矛，硬是在乱世中打出了自己的名气，成为了蜀汉政权的上将军。
张三爷原来只是一个“猪肉佬”，这是毫无疑问的，虽然生意还不错，但也只能屈居于涿郡，不算见过太多的世面。
对于张飞来说，可能他从小的梦想就是当一位大将军，但是现实却不容许他如此，毕竟太平盛世无仗可打，只能老老实实卖自己的猪肉。
既然张飞已经屈从于现实，他的卖肉生涯也必然变成了糊口的行当，而非自己的爱好与专长。尽管如此，我们也不能否定张飞就不是一个好屠夫，毕竟卖肉行业相对较为简单，张飞还是有可能成为一个“好屠夫”的。小编查阅了不少资料，关于张三爷征战的记载可谓比比皆是，而那段卖猪肉的岁月却寥寥无几。
既然在史料中很难找到关于张三爷卖肉的记载，是不是就代表着我们无法推断结果了呢？当然不是！正所谓“江山易改，禀性难移”，一个人无论到什么时候，其性格和行事风格都不会有太大的改变。
张三爷原来是杀猪的屠户，后来变成了领兵征战的将军，究其本质来说，二者都是“玩刀子的”，只是一个杀猪，另一个是杀人而已。
民间有句玩笑话曾调侃过刘关张，叫做“不管你是张一刀，还是关一掏，都得看我刘一挑”，估计这句话大家都不太明白，其实也很简单。
“张一刀”说的就是张飞卖肉只切一刀，“关一掏”说的是关羽卖枣只掏一下，而“刘一挑”说的正是刘备织席贩履只卖一挑。不过您可认为这是褒义的话语，其实这句民间典故稍微有些调弄的味道，甚至其中还包含了一些强买强卖的意味。
“关一掏”指的是，关羽卖枣子时，大手伸进袋子里，随便掏出来多少，客人必须买下，而“张一刀”，也并非一刀就能切出精准的斤两，而是“三爷我随便一切，你买也得买，不买也得买！”。
张飞在《三国演义》中的形象，被罗贯中有意的刻画成了莽夫，为的就是凸显刘备的仁德，衬托关羽的冷静。如此一来，三人才会性格互补，也让这本书变得耐读性强。
在小说中，“张一刀”的性格由始至终贯穿全书，从鞭打督邮开始一直到醉酒鞭打士卒被害，张飞的行为与作风都一成不变。由此我们也可以推测出，张飞卖肉时的性格也同样如此。
按道理来说，卖猪肉可是一个服务行业，必须要做到和蔼可亲与顾客至上，才能让生意兴隆稳赚不赔。可惜的是，张飞一把大刀割肉剔骨，虽说不上是欺行霸市，但也算得上强买强卖，顾客体验极差。如果您是要买猪肉的顾客，您会选择去张三爷这里称二斤猪肉吗？显然不能！
换句话说，张飞绝对是一个不称职的屠户，甚至称得上是一位失败的屠户。他的梦想不是整天杀猪卖肉，也不是一门心思的赚银子，他想要的是建功立业。
正如他所斥责刘备的那句话所讲，“大丈夫不与国家出力，何故长叹？”，这才是张飞真正的心声。最后小编只想说一句，也许毅然丢掉杀猪刀，扛起长矛走向战场，才是张飞一生最明智的选择！