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李白一生喝了50+吨酒,究竟喝了哪些酒? 不看不知道

所属分类:历史解密 编辑:等你回来 访问量:923 更新时间:2024/2/7 19:37:03

据我国现代诗人郭沫若统计,在李白流传下来的1500首诗作中,有170余首写到饮酒。那么,李白一生喝了这么多酒,他都喝了些什么酒,又喜欢喝哪些酒呢?

唐代的酒,总共可以分为:葡萄酒,桂花酒,菊花酒,白酒和黄酒。

葡萄酒,就是正宗的“胡酒”。有人认为是汉朝,而《太平御览》中则记载是唐太宗征服高昌时,俘获了高昌种葡萄的农民和酿造葡萄酒的工人,从而在宫廷之中开始酿造葡萄酒。

李白爱喝葡萄酒,所以留下了“葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何。”或许李白觉得光喝美酒,不参与酿造,这样的喜欢好像不够纯粹。“遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初酦醅。”这句诗词就点出了李白曾参与过葡萄酒的酿造过程。

桂花酒,可追溯到屈原时期:“蕙肴蒸兮兰藉, 奠桂酒兮椒浆。”以花入酒,为酒增加香气和口味,甚至有益健康。李白在诗中也曾提到桂花酒,《鲁郡祠送吴五之琅琊》:“尧没三千岁,青松古庙存。送行奠桂酒,拜舞清心魂。日色促归人,连歌倒芳樽。马嘶俱醉起,分手更何言。”

菊花酒,古人多在重阳时饮用,被看作是祛灾祈福的"吉祥酒"。李白在《九月十日即事》之“昨日登高罢,今朝更举觞。菊花何太苦,遭此两重阳。”,《九日登山》之“因招白衣人,笑酌黄花菊。我来不得意,虚过重阳时。”由此可见,菊花酒也是李白酒名单中的常客。

白酒,在唐代,白酒不叫“米酒”。现在沿用的白酒蒸馏技术大约是在元代时期从西方传进来,唐代时期的蒸馏技术还不太精致,所以酿制出来的白酒有分“浊酒”和“清酒”之分。

浊酒,因为酒面上泛着酒渣泡沫,像蚂蚁一样,酒也不透明很浑浊,所以浊酒也叫“绿蚁”。李白在诗中这样提过: “已闻清比圣,复道浊如贤。贤圣既已饮,何必求神仙?”上面诗中的这个“清”,就是清酒,“浊”就是浊酒。

《行路难》之“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。”, 《南陵别儿童入京》之“白酒新熟山中归,黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。”, 《前有一樽酒行二首》之《春风东来忽相过,金樽渌酒生微波。》 ,都可以看到李白对清酒有着大大的热情。

黄酒,在我国的酿造历史非常悠久,也是世界上最古老的酒类之一。唐代时黄酒有很多种,比如新丰酒、兰陵酒、金陵春等等,多数用地名来命名。新丰酒和兰陵酒是黄酒中最著名的两种酒。新丰酒受欢迎是因为距离京城很近,且酒质还不错,所以唐代的很多文人都喝过新丰的黄酒。

王维《少年行》:新丰美酒斗十千, 咸阳游侠多少年。储光羲《新丰主人》:新丰主人新酒熟, 旧客还归旧堂宿。韦应物《相逢厅》:犹酣新丰酒,尚带霸陵雨。

而兰陵酒则以更高品质而出名,就像李白《客中作》中描述的:兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。琥珀色的黄酒,间接说明了兰陵酒经过了多次发酵和过滤,酒体品质上乘。

上面皆为李白诗中所能看到其饮过的美酒。或许很多人就会问了,为什么李白这么喜欢喝酒?其实喝酒不需要很多理由,文人多愁善感,一个感动,一个灵感,一位好友都能引动喝酒,所有我们也才拥有那么多与酒有关的文学巨作。

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