中国历史上屠夫出身五大的名人，我们熟悉的张飞仅排在第二
5、专诸
春秋时吴国堂邑人。屠户出身。长得目深口大，虎背熊腰，英武有力，对母亲非常孝顺，是当地有名的孝子、义士。吴公子光(即吴王阖闾)欲杀王僚自立，伍子胥把他推荐给公子光。公元前515年，公子光乘吴内部空虚，与专诸密谋，以宴请吴王僚为名，藏匕首于鱼腹之中进献，当场刺杀吴王僚，专诸也被吴王僚的侍卫杀死。公子光自立为王，是为吴王阖闾，乃以专诸之子为卿。专诸是中国古代“四大刺客”（一说五大刺客）之一，鱼肠剑出于专诸刺王僚”。
为找到这样的超一流刺客，伍子胥费了很大心思。经过遍访民间，他找到了一个这样的人——专诸。他听到专诸是了不起的侠客，想考察他一番。当时，专诸正和很多流氓无赖街斗。伍子胥也没有出手相助，而是冷眼旁观。
（这张图的演员面不面熟，看最近热播的电视剧三国机密之潜龙在渊的人一定会认出来哈哈哈）
结果，他发现看似瘦小的专诸，竟然毫不费力地打败了那些流氓无赖，他自己还毫发无损。伍子胥暗暗称奇，颇为动心。正当，他要物色专诸时，却看到他的老婆在街中心叉着腰，对他哟三喝六，态度非常霸道。而专诸听到后，立刻老老实实地跟着老婆回去了。
当时，伍子胥暗想，堂堂的侠客，面对流氓无赖，有怒万人之气而不惧，可是竟然害怕自己的老婆。这样的人，能够堪当大任吗？他带着好奇心，询问了专诸。哪知专诸不以为意地笑道，屈服于女人之手的男人，必定能扬威于万夫之上。换句话说，对自己老婆逞能的男人，那根本不是男人，真正的男人是伸展于寰宇，志在四方的男人。因此，伍子胥认定专诸就是自己要找的人。
4、聂政
战国时侠客，魏国人，以屠为业。韩大夫严仲子因与韩相侠累结仇，闻政侠名，与政结为好友，求其为已报仇。聂念及严仲子知遇之恩，独自一人仗剑刺杀侠累于阶上，继而格杀侠累侍卫数十人。因怕连累与自己面貌相似的姊姊，遂持剑自破其面，挖眼、剖腹，其事迹见《史记·刺客列传》。
春秋战国时期的刺客大多以“士为知己者死”的侠义精神著称，其实都是心甘情愿沦为别人利用的工具而已。聂政破相自杀，一方面是不希望韩国人追查到刺杀侠累的主谋是严仲子，当初聂政只身赴韩时，拒绝严仲子为他配备车骑壮士同行也是因为这个原因。另一方面，聂政还怕连累和自己相貌相似的姐姐。可惜这个姐姐不希望聂政就这么埋没了声名，竟然不顾自己安危赴韩国去认尸！而且她这个话痨还把弟弟为报答严仲子知遇之恩而刺杀侠累的事情，像说书先生一样把前因后果统统都说了出来，她要让天下人都知道弟弟聂政的孝仁义勇。可能是因为姐姐悲伤欲绝、心力憔悴，也可能是因为她话说的太多，最终累死在聂政的尸体旁。姐弟俩的侠义美名很快便传遍天下。
3、朱亥本
是一位屠夫，因勇武过人，被信陵君聘为食客，以后曾在退秦、救赵、存魏的战役中立下汗马功劳。在《史记》中有详细记载：公元前257年，秦昭王派军围攻赵国，赵国向魏国求援，魏国派晋鄙率军去增援。秦王威胁魏王。魏王害怕，命走到中途的晋鄙停止前进。信陵君窃来了虎符，把朱亥带到晋鄙那里，朱亥当场把不听调遣的晋鄙一铁锤锤死。信陵君顺利击退了秦军，这件事情成就了信陵君的盖世英名，这与他发现和任用朱亥分不开的。
2、张飞
涿郡涿县人，三国时期蜀汉的重要将领，据说早年以屠宰为业，章武元年（221年）六月，张飞被部将范强、张达刺杀。在中国传统文化中，张飞以其勇猛、鲁莽、嫉恶如仇而著称，虽然此形象主要来源于小说和戏剧等民间艺术，但已深入人心。
张飞的作战风格，大约是以勇敢无畏，敢打硬仗、恶仗著称。因为类似的原因，所以人们很容易认为张飞只是一介勇夫。
张飞的管理风格，大约以严格著称，甚至是以严酷著称。关键是，最后还是因此死于非命的。所以人们难免更会认为，张飞就是一介勇夫。
但是真实情形，张飞显然拥有一流的组织、管理、指挥、谋略能力。否则，他绝不可能混成一代名将，更不会成为蜀汉重臣的。
张飞的一生，是一个平民奋斗的一生；在当时的环境下，没有经受过教育的张飞，做到了当时类似身份的最高高度：车骑将军、西乡候、司隶校尉。乃至于在其后，也没有多少草根能够达到他的高度。对部下他是个冷酷的领导，对上级是个忠实的执行者。至于他的死，是他自己最初选择的道路决定的；比起那些身不由己、碌碌无为的人而言，这是怎样的幸福啊。
1、樊哙（kuài）
第一名是他，西汉开国元勋，著名军事统帅。出身寒微，早年曾以屠狗为业。他与刘邦的交往甚密，是大汉开国皇帝汉高祖刘邦第一心腹，楚汉时期仅次于项羽的第二猛将，是一位名垂千古、能征惯战、智勇双全、武功盖世、骁勇善战、锐不可当的大汉名将。
“樊哙闯帐”是《鸿门宴》中一个脍炙人口、千古传诵的片段，太史公用如椽巨笔，饱蘸激情，四方着墨，八面铺彩，为我们刻绘了一个忠勇神武、足智多谋的英雄好汉的形象。捧读原文，悬想情境，依循思路，剖析文心，不难发现，司马迁于刀光剑影之下隐藏赤胆忠心之志，于从容平静当中满蓄击节叹赏之情。
樊哙虽出身寒微，早年曾以屠狗为业，但跟刘邦交往密切，与萧何、曹参共同推戴刘邦起兵反秦，跟随刘邦征战。樊哙孔武有力，在与司马橺在砀东作战时，表现英勇，斩十五首级，打退了敌人，被封为国大夫。随后的战争中，樊哙不断的立功，被赐爵为卿和贤成君的称号。