孙宝国

孙宝国，男，1961年2月生，汉族，山东招远人，香料和食品添加剂专家，中国工程院院士。现任北京工商大学教授、博士生导师、校长、党委副书记，北京市科协副主席。孙宝国主要专注于精细化工方面的研究，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了许多技术难题。

基本资料

中文名：孙宝国

国籍：中国

民族：汉族

出生地：山东招远

出生日期：1961年2月28日

毕业院校：清华大学

职业：教学科研工作者

代表作品：《香料与香精》、《食品添加剂》

主要成就：2009年当选为中国工程院院士

人物经历

1980年9月，考入北京轻工业学院（1999年建成北京工商大学）化工系精细化工专业。

1984年1月，加入中国共产党，7月，大学本科毕业后留校工作，先后担任化工系教研室主任（1994年09月至1994年12月），化工系系主任（1994年12月至1997年04月），副院长（1997年04月至1999年06月）。

1986年9月，考上北京轻工业学院轻工有机合成专业在职研究生。

1989年7月，硕士研究生毕业。

1999年6月，担任北京工商大学党委副书记（至2001年9月）。

2000年10月，考上清华大学化工系化学工程博士研究生。

2001年9月，担任北京工商大学副院长（至2014年8月）。

2003年1月，博士研究生毕业。

2006年，入选国家“新世纪百千万人才工程”。

2009年12月，增选为中国工程院院士；同年12月，担任北京市政协委员。

2014年8月，担任北京工商大学校长（至2017年5月）。

2017年5月，担任北京工商大学校长、党委副书记（至2018年3月）。

2018年3月，当选政协第十三届全国委员会教科卫体委员会委员。

2022年7月，任中国工程院第八届主席团成员。

2022年7月，当选为北京市科协副主席。

2023年3月，任政协第十四届全国委员会教科卫体委员会委员。

第十四届全国政协委员。

主要成就

孙宝国科研成就

科研综述

孙宝国构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了中国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味食品香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨为主要原料的天然级肉味食品香精制造技术，奠定了中国天然级肉味食品香精制造的技术基础。

承担项目

孙宝国是北京市重点学科应用化学和食品科学学科带头人，北京市高等学校（青年）学科带头人，作为项目负责人他先后主持国家重点科技攻关项目4项，国家自然科学基金项目3项，部级重点科技攻关项目3项。

科技成果奖励

截至2017年，孙宝国先后获得国家技术发明二等奖1项（第一完成人），国家科学技术进步二等奖2项，省部级科技进步一等奖2项、二等奖2项。

学术论著

截至2017年，孙宝国发表论文100余篇，出版著作10多部，申请发明专利11项。

孙宝国人才培养

孙宝国在担任北京工商大学校长期间，推出了如下举措：一是进一步规范考试管理，从2014级开始实行学生集中考试；二是加强英语和数学等基础学科的教学，加大对学生的奖励；三是制定“十三五”本科人才培养质量目标，确立学生培养的标准性指标。

孙宝国认为作为一名大学生首先要树立崇高目标和远大理想，要分清自己一生的目标和理想、人生不同阶段的目标和理想，做好规划，分步实施，与时俱进，同时要培养良好的习惯。对于大学学习时，他认为每位同学要先把学习搞好，学好知识，培养自己发现问题、分析问题、解决问题的能力。

孙宝国荣誉表彰

社会任职

人物评价

孙宝国在食品香料香精领域做出了贡献。（科学网评）孙宝国有着过人的洞察力和把握时代趋势的能力。（孙宝国的导师梁梦兰评）

学术观点

孙宝国认为，我国食品添加剂目前面临的主要问题包括认识问题、标准问题、监管问题和技术问题。人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久；合法使用食品添加剂对食品有益无害；合法使用食品添加剂是维护食品安全的需要，如果不使用食品防腐剂，许多食品很快就会变质；必须把食品添加剂和食品非法添加物区别开来；即便是允许使用的食品添加剂，也必须合法使用，不能超范围、超量使用；并非国外允许使用的食品添加剂我国就可以使用；七是国家对食品添加剂品种的使用许可不是固定不变的。我国食品添加剂标准体系尚不完善，大部分品种没有国家或行业产品质量标准。食品添加剂是把双刃剑，合理、合法使用有益食品安全性的提高，违法使用可能危及食品安全。因此，加强食品添加剂监管非常重要。从整体上看，我国食品添加剂新产品开发缓慢、产业技术水平低、集成度差，低端化、同质化现象严重，制约了食品产业的健康发展。

针对上述问题，孙宝国建议：尽快建立健全食品安全相关的法律、法规和标准，完善食品安全监管体系，依法严厉惩处食品非法添加和各种食品违法犯罪行为；逐步制订和完善食品添加剂产品质量标准和检验方法标准，建议食品添加剂产品质量标准和检验方法标准全部采用国家强制标准。增加国家对食品添加剂和食品安全科技专项科研经费投入，尽快提升我国食品添加剂产业科技水平和产品质量档次，建立和完善适合中餐饮食的食品添加剂安全评价体系。大力加强正面的宣传、教育，引导公众正确认识和理性对待食品添加剂与食品安全问题。加强食品安全监管队伍建设，对食品从业人员、食品安全监管人员分类、分层次进行食品添加剂和食品安全知识培训，增强相关人员的科学意识和法律意识。