阳台种菜 他们想做“都市陶渊明”
“阳台菜园”的收获——娃娃菜和红萝卜。
网友“王大锄”用奶茶杯种的生菜。
“王大锄”阳台的甜开胃酒品种番茄。
网友taco在露台种植的贝贝南瓜。
阳台种菜，这个对很多人来说似乎不可思议的举动，眼下正在逐渐兴起。有短视频平台统计出，近年来，上至60后下至00后，都加入了阳台种菜的大军。“阳台种菜发烧友”不分年龄，也不分职业和地域。在万物生长的春光里和即将到来的夏日里，他们愿意忙得不亦乐乎，播种培育、浇水施肥，等待收获。
阳台种菜：有人借此实现“蔬菜自由”
“今天是5月13日，5月4日播种的水培萝卜和麻豌豆，感觉这两天就可以收割，已经有五六厘米高了，记录一下。”5月份，一位网友将自己的窗台种菜过程发布在社交平台上。近两年，窗台、阳台、露台种菜视频网帖流行于网络，网友分享种菜体验的热情高涨。某个生活社区平台，阳台种菜类笔记动辄收获数千点赞和收藏量。
一电商平台早在去年就推出了颇有话题性的报告数据，表示近5年网购种子销量不断攀升，阳台成为热门种植区域，95后已成种菜大户。该电商平台今年新发布的报告显示，蔬菜种子购买人数连续3年增长100%，越来越多的人喜欢自己种菜。
网友“王大锄”告诉南都记者，她的阳台种植经验也是在这两年积累的。2020年疫情防控期间，无法出门只能在家待着，于是萌生对种植的兴趣。生菜、番茄、萝卜陆续成了阳台这片小小天地里的主角。从2021年上半年开始，她经常在生活社交平台记录阳台种植的点滴，展示收获的喜悦。
阳台可以实现蔬菜自由吗？对此，“王大锄”提供了肯定的答案。她的阳台有3.3平方米，生菜、苦苣、萝卜、芝麻菜、番茄、黄瓜等种植成功，皆可成为盘中餐，因此蔬菜自由的说法并不算吹牛。在这么多的蔬菜里，“王大锄”最中意番茄，她给出的理由是：“现在卖的番茄口感越来越差，很难找到以前小时候的味道了，所以想找一些传家宝、古老的品种进行种植。”
而根据短视频平台的统计，南方和北方由于气候差异，阳台果蔬种植存在偏好。南方偏好南瓜、空心菜、番茄，北方则热爱柿子、大葱和菠菜。
怎么种：专业学习不可少 是一门技术活
像“王大锄”那样在阳台种下蔬菜的人，还有很多。taco目前在杭州生活，房子是复式结构，楼下是6平方米的南向阳台，楼上有个10多平米的小露台，把所有可以种植的空间都利用了起来。
不过，在阳台种植蔬菜，可是一门技术活。农业技术推广专业人员王帅兵曾经做过科普，家庭种菜需要选择容器、购买种子、播种、催芽、移栽以及日常管理。仅仅是日常管理，就要注意浇水、施肥、光照、温度、营养液使用和病虫害防治等问题。
好在如今，市场上已有大量的书籍、论文，还有专业种植达人拿出自己的经验分享。5月中旬，南都记者从某电商平台的家居书榜发现，热卖榜前十中，就有两本书是教人自学阳台种菜。其中一本显示已有1万多人买过，近15日售出100件左右。
taco有多年的窗台、阳台、露台有机种植心得。“蔬菜轮种需要知道的知识”“网购苗移苗养护”“绿叶菜春天施肥技巧”……她在社交平台贴出很多阳台种植技巧“干货”，收获了数万粉丝。向她咨询的人非常多，每天都有上百个，问得最多的问题都是关于种植技术。比如，为什么小番茄开了花结不出果？生菜长了蚜虫怎么办？由于工作忙，taco只能在闲暇时间回复一部分人的问题。
兴起背后：都市人内心的精神追求
5月初，taco的分享笔记每周达到15万左右的浏览量，现在的浏览量还在增加。最近一段时间，“王大锄”也感受到阳台种菜话题的持续火热。身在上海的她说，疫情这两个月可以明显感觉到，周围有朋友也开始种菜了。
阳台种菜现象风行背后，除了“吃货”们对绿色健康蔬菜的执着，还有更深层次的精神慰藉。“王大锄”对南都记者表达了蔬菜种植的成就感：“每天都能看到成长和变化非常治愈，再到最后的丰收，家人也非常开心。”taco则表示，近三四年阳台种菜被越来越多的城市小伙伴喜爱，主要是因为在城市打拼的人们内心深处对回归田园的向往；很多人在阳台开辟一个迷你小菜园，希望做个“都市陶渊明”。
韩国的文芝惠、张伦娥在出版的《就爱阳台种菜》中提到，农业技术的发展使得一年四季总有各式各样充足的农产品。但在狭小的空间内亲自播种、插秧、浇水、收获的人群也在不断壮大，这与现代人的生活哲学不无关系。对于taco而言，阳台种菜正是践行田园生活的别样方式，也是宣泄工作压力、放松身心的最好方法。
作用：为城市绿化添彩，有益于邻里互助
业界人士认为，包括阳台种菜在内的都市菜园不仅可以生产有机、绿色、无公害的蔬果等农产品，满足消费者对高品质农产品的需求，还能给城市绿化设计带来新的诠释。论者称，蔬菜元素尤其是观赏蔬菜可以为绿化设计增添新鲜元素，提升城市绿色整体功能，集观赏性、可食性、科普性于一体。
在此方面，国内各大城市因地制宜进行了探索和推广。北京市朝阳区种植业养殖业服务中心从2010年起就开始研究阳台种菜，此后在多个社区合作推广，并为全区阳台菜园合作单位供应蔬菜种苗。此外，该服务中心还在高碑店等社区召开病虫害防治技术培训会，演示防治虫害的物理防治技术。
据报道，高碑店西社区早年成立了“半亩园”阳台绿化协会，推广阳台绿化蔬菜种植。社区每年还会评选出阳台绿化标准户和阳台绿化效果显著的优秀家庭进行表彰。高碑店西社区的工作人员告诉南都记者，该社区的经验比较独特，其他地方不好复制。“这里是村庄社区化，原来的村民很多是菜农，基础好，转为社区后居民依然保持种菜的习惯。”
上述工作人员补充道，如今这一习惯延续到居民的阳台、露台，居民种菜不为销售，只是自给自足和街坊互送。在疫情期间，阳台种植也能成为邻里之间加强沟通、传递信任的桥梁。2020年2月，上海四叶草堂作为社区花园倡导机构，就发起过公益行动，倡议家庭在自己的阳台种植，并在邻里间无接触分享种子，最后回馈社区。
采写：南都记者 马辉 图片由受访者提供
小贴士
种菜好比升级打怪，北向可选耐阴蔬菜
记者浏览互联网发现，有人对种植的体验是“累并快乐着”，因为千辛万苦总有收获；而另一些人晒出的照片表明，他们体验的却是失败的滋味，有网友还把自己戏称为“植物杀手”。那么，阳台种菜有哪些诀窍，如果失败了该怎么办？
taco现在已是蔬菜种植达人，可她坦承自己也经历了从失败到成功的艰难过程。“一步一步过来，种菜失败是非常正常的事情。大家失败了不要放弃，找到失败的原因，菜就能种好。”taco把种菜比作游戏升级打怪，只要克服了一个难点、掌握了一个技巧，你的种菜段位就又升了一级。
如果是北向阳台，适合种菜吗？taco回应，北向阳台可以种一些对阳光要求相对不高的绿叶类蔬菜，比如芹菜、小青菜、韭菜、葱、香菜之类；北向阳台想种植瓜果类等对阳光要求高的蔬菜，需要用到补光灯。对于北向阳台，南都记者注意到，有园艺界专业人士也在《阳台菜园的品种选择》中介绍称，由于朝北阳台一年四季全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小，可选择种植较为耐阴的蔬菜，如芹菜、生菜、香菜、香葱、空心菜、木耳菜、樱桃萝卜等。