宋朝百姓为什么吃不了羊肉？真相如今终于被说出
2、宋代地少人多，牛作为主要生产力，严禁屠杀，违者入罪；而且因为养牛需要占用大量土地作为青饲料来源，一般半干旱地区，一头牛需要50亩草地。这在耕地十分紧张的宋代是不可能的。
3、宋代之前，不擅长养猪、烹调猪肉、部分中医理论错误地认为猪肉不补（没有营养），甚至认为猪肉有毒。古代猪一般散养，导致猪的体型瘦小，产肉量少，而且猪肉有浓烈腥膻味。近现代，采用“圈养”、“阉割”两种方式，使得猪能迅速催肥，产肉量剧增，猪肉腥膻味消除，猪肉才成为主要肉类来源。
4、羊，适合放养。而且羊擅长山地攀爬，因此可以利用荒地、山地等不适合耕种的区域饲养，不用占用耕地。驴，也与羊有类似特点。而且驴擅长托运物品。宋代向前线输送军粮的时候，就一般用驴来驼运，或者拉车。到了目的地，驴也就直接变成军粮的一部分。
5、《宋会要辑稿》中的一则记载也很能说明问题。北宋熙宁十年（公元1077年），宫廷御厨一年使用猪肉4131斤、羊肉43万多斤，猪肉仅是羊肉的一个零头。久居首都开封的苏轼更是在给弟弟苏澈的诗中说自己“十年京国厌肥羜”，羜即是小羊。